در سال‌های اخیر، آگاهی فزاینده‌ای از مسائل عدالت اجتماعی و زیست‌محیطی پیرامون دسترسی به غذا و شیوع بیابان‌های غذایی وجود داشته است. صحرای غذا منطقه ای است که به دلیل کمبود فروشگاه های مواد غذایی، بازارهای کشاورزان و سایر منابع محصولات تازه، به سختی می توان غذای مقرون به صرفه و مغذی به دست آورد. این موضوع به طور نامتناسبی بر جوامع کم درآمد تأثیر می گذارد و اغلب منجر به پیامدهای منفی سلامتی مانند چاقی و بیماری های مزمن می شود.
Permaculture، یک رویکرد طراحی که ریشه در اصول پایداری و اکولوژیکی دارد، با ایجاد جنگل‌های غذایی و مناظر خوراکی راه‌حلی بالقوه برای این مسائل ارائه می‌کند. با درک و به کارگیری اصول پرماکالچر، جوامع می توانند محیط های شهری خود را به فضاهای مولد فراوانی تبدیل کنند که منابع غذایی پایدار را در عین توجه به نگرانی های عدالت اجتماعی و زیست محیطی فراهم می کند.
Permaculture چیست؟
Permaculture یک سیستم طراحی جامع است که هدف آن ایجاد اکوسیستم های احیا کننده و خودپایدار است. این اصول از رشته های مختلف مانند اکولوژی، زیست شناسی و کشاورزی را برای ایجاد محیط های انعطاف پذیر و مولد ترکیب می کند. اصول اصلی پرماکالچر عبارتند از:
- کار با طبیعت، نه در برابر آن
- بکارگیری طراحی و برنامه ریزی مدبرانه
- استفاده و حفظ منابع پایدار
- ادغام عناصر و عملکردهای مختلف
- به حداکثر رساندن کارایی و به حداقل رساندن ضایعات
- ترویج همکاری و جامعه
پرداختن به عدالت اجتماعی
یکی از موضوعات اصلی عدالت اجتماعی مرتبط با دسترسی به غذا، توزیع نابرابر منابع است. جوامع کم درآمد اغلب فاقد فروشگاه های مواد غذایی و بازارهای کشاورزان هستند و ساکنان را مجبور می کند به گزینه های غذایی فرآوری شده و ناسالم تکیه کنند. اصول Permaculture می تواند با ایجاد باغ های اجتماعی و جنگل های غذایی در این مناطق به این موضوع رسیدگی کند.
با ایجاد مناظر خوراکی، اعضای جامعه به غذاهای تازه و مغذی درست در محله های خود دسترسی پیدا می کنند. این به کاهش اتکا به گزینه های گران قیمت و ناسالم، بهبود امنیت غذایی و ارتقای نتایج بهتر سلامت کمک می کند. علاوه بر این، مشارکت و همکاری مورد نیاز برای پروژه‌های پرماکالچر می‌تواند حس اجتماعی را تقویت کند و ساکنان را قادر می‌سازد تا منابع غذایی خود را کنترل کنند.
عدالت زیست محیطی و صحراهای غذا
بیابان‌های غذایی اغلب نتیجه بی‌عدالتی‌های زیست‌محیطی هستند، جایی که جوامع به حاشیه رانده شده بار عمده عوامل محیطی مضر را متحمل می‌شوند. Permaculture با تبدیل فضاهای شهری به اکوسیستم های پر جنب و جوش تولید کننده غذا راهی برای مقابله با این موضوع ارائه می دهد.
جنگل های غذایی، با الهام از اکوسیستم های طبیعی، طیف متنوعی از گیاهان و درختان خوراکی را در خود جای داده اند. آنها مزایای زیست محیطی متعددی مانند بهبود سلامت خاک، حفظ آب، کاهش آلودگی هوا و افزایش تنوع زیستی را ارائه می دهند. با اجرای اصول پرماکالچر در این جنگل‌های غذایی، جوامع نه تنها به کمبود غذای قابل دسترس رسیدگی می‌کنند، بلکه محیط‌هایی ایجاد می‌کنند که بی‌عدالتی زیست‌محیطی را کاهش داده و به آینده‌ای پایدارتر کمک می‌کند.
فرهنگ دائمی و کشاورزی پایدار
کشاورزی پایدار یک عنصر حیاتی در پرورش دائمی است. شیوه های سنتی کشاورزی صنعتی اغلب به تخریب محیط زیست و نابرابری اجتماعی کمک می کند. از سوی دیگر فرهنگ دائمی برای هماهنگی اکولوژیکی و برابری اجتماعی ارزش قائل است.
Permaculture بر آگرواکولوژی تأکید دارد - عمل طراحی سیستم های کشاورزی که اکوسیستم های طبیعی را تقلید می کنند. جنگل‌های غذایی و مناظر خوراکی از این رویکرد پیروی می‌کنند و به‌عنوان اکوسیستم‌های خودپایدار که شبیه اکوسیستم‌های جنگلی محلی هستند، عمل می‌کنند. با اجتناب از اتکا به نهاده‌های مصنوعی و شیوه‌های ناپایدار، پرماکالچر کشاورزی پایدار و احیاکننده را ترویج می‌کند و اثرات منفی بر محیط‌زیست را به حداقل می‌رساند و برابری اجتماعی را ترویج می‌کند.
نقش آموزش و آگاهی
یکی از جنبه های اساسی اجرای اصول پرماکالچر برای عدالت اجتماعی و زیست محیطی، آموزش و افزایش آگاهی در جوامع است. با ارائه منابع و آموزش، جوامع می توانند نحوه طراحی و نگهداری جنگل های غذایی و مناظر خوراکی را بیاموزند.
کارگاه‌های آموزشی و برنامه‌های آموزشی می‌توانند افراد را برای اقدام و مشارکت در توسعه منابع غذایی پایدار توانمند کنند. این آموزش همچنین درک ارتباط متقابل بین مسائل زیست محیطی و اجتماعی را تقویت می کند و افراد را برای حمایت از تغییر و رسیدگی به مشکلات سیستمی ترغیب می کند.
نتیجه
اصول Permaculture چارچوبی قدرتمند برای پرداختن به مسائل عدالت اجتماعی و زیست محیطی مرتبط با دسترسی به غذا و صحراهای غذا ارائه می دهد. با ترویج شیوه‌های کشاورزی پایدار و احیاکننده از طریق جنگل‌های غذایی و مناظر خوراکی، جوامع می‌توانند اکوسیستم‌های انعطاف‌پذیری را ایجاد کنند که غذای در دسترس و مغذی را فراهم کند. این نه تنها به توزیع نابرابر منابع می‌پردازد، بلکه به کاهش بی‌عدالتی زیست‌محیطی نیز کمک می‌کند. از طریق آموزش و آگاهی، می توان از قدرت دائمی فرهنگ برای ایجاد آینده ای عادلانه تر و پایدارتر استفاده کرد.
تاریخ انتشار: