1. Sigurnost: U katastrofama je ključno osigurati sigurnost hrane i pića. Čista voda, pravilno skladištenje i sanitarni uvjeti ključni su za sprječavanje bolesti koje se prenose hranom.
2. Nutritivna vrijednost: Žrtvama katastrofe često je potrebno više hranjivih tvari nego inače zbog stresa, fizičkog napora i drugih čimbenika. Dizajn hrane i pića trebao bi se usredotočiti na pružanje odgovarajuće prehrane kako bi se zadovoljile njihove potrebe.
3. Pristupačnost: U situacijama katastrofe, ključno je osigurati hranu i piće koji su lako dostupni, laki za pripremu i laki za transport. To se može postići korištenjem ambalaže i spremnika za rasuti teret.
4. Kulturološka prikladnost: Žrtve katastrofe mogu dolaziti iz različitih kulturnih sredina i mogu zahtijevati hranu koja im je poznata i prihvatljiva. Stoga bi dizajn hrane i pića trebao uzeti u obzir kulturne preferencije i prehrambena ograničenja.
5. Niska cijena: U situacijama katastrofe resursi su često ograničeni, pa stoga dizajn hrane i pića treba biti jeftin i pristupačan.
6. Održivost: Održivost bi trebala biti sastavni dio dizajna hrane i pića u katastrofama. To uključuje korištenje lokalnih i sezonskih sastojaka te smanjenje otpada i utjecaja na okoliš.
7. Sudjelovanje zajednice: Sudjelovanje zajednice i angažman u procesu dizajniranja hrane i pića može pomoći da se osigura da su hrana i piće prikladni i da zadovoljavaju potrebe zajednice.
Datum objave: