Berkebun perkotaan, juga dikenal sebagai pertanian perkotaan, adalah praktik menanam tanaman di daerah perkotaan. Ini telah mendapatkan popularitas dalam beberapa tahun terakhir karena berbagai manfaatnya bagi individu dan lingkungan. Salah satu keuntungan utama dari berkebun perkotaan adalah kemampuannya untuk mendorong pembangunan perkotaan yang berkelanjutan dan mengurangi jarak tempuh pangan.
Mempromosikan Pembangunan Perkotaan Berkelanjutan
Berkebun perkotaan memainkan peran penting dalam mendorong pembangunan perkotaan berkelanjutan dengan mengatasi berbagai tantangan lingkungan, sosial, dan ekonomi di perkotaan. Berikut adalah beberapa cara untuk mencapai hal ini:
- Ruang hijau: Berkebun di perkotaan menciptakan ruang hijau di perkotaan, yang membantu meningkatkan kualitas udara, mengurangi polusi, dan memitigasi efek pulau panas perkotaan.
- Keanekaragaman hayati: Dengan memperkenalkan beragam tanaman di kawasan perkotaan, berkebun perkotaan meningkatkan keanekaragaman hayati dan mendukung habitat burung, serangga, dan hewan kecil lainnya.
- Pengurangan sampah: Berkebun di kota mendorong pengomposan dan pengelolaan sampah organik, sehingga mengurangi jumlah sampah yang dibuang ke tempat pembuangan sampah.
- Keterlibatan masyarakat: Hal ini menumbuhkan partisipasi dan kolaborasi masyarakat, menyatukan warga dan menciptakan rasa memiliki dan kepemilikan di lingkungan mereka.
- Ketahanan pangan: Berkebun di perkotaan berkontribusi dalam meningkatkan ketahanan pangan lokal dengan menyediakan produk-produk segar dan bergizi, terutama di daerah gurun pangan (food desert) dimana akses terhadap pangan segar terbatas.
Mengurangi Food Miles melalui Urban Gardening
Food miles mengacu pada jarak perjalanan pangan dari produksi ke konsumsi. Berkebun di perkotaan berpotensi mengurangi jarak tempuh pangan secara signifikan dengan mendekatkan produksi pangan kepada konsumen. Begini caranya:
- Rantai pasokan yang lebih pendek: Dengan menanam pangan secara lokal, berkebun di kota mengurangi kebutuhan akan rantai pasokan dan transportasi yang panjang, sehingga mengurangi emisi karbon yang terkait dengan transportasi pangan.
- Produk yang lebih segar: Dengan berkebun di perkotaan, produk dapat dipanen pada tingkat kesegaran tertinggi dan dikirim ke konsumen dengan cepat, sehingga memastikan kualitas dan nilai gizi yang lebih tinggi dibandingkan dengan produk yang dikirim dalam jarak jauh.
- Mengurangi ketergantungan pada industri pertanian: Berkebun perkotaan mendorong produksi pangan skala kecil dan lokal, mengurangi ketergantungan pada praktik pertanian industri yang sering berkontribusi terhadap degradasi lingkungan.
- Pendidikan dan kesadaran: Taman kota dapat berfungsi sebagai platform pendidikan, mengajarkan masyarakat tentang pertanian berkelanjutan, pentingnya produksi pangan lokal, dan konsekuensi dari jarak pangan yang berlebihan.
Berkebun yang Dapat Dimakan: Bagian dari Berkebun Perkotaan
Berkebun yang dapat dimakan secara khusus berfokus pada menanam tanaman yang dapat dimakan, seperti sayuran, buah-buahan, dan rempah-rempah, di wilayah perkotaan. Ini adalah bagian dari berkebun perkotaan dengan penekanan utama pada produksi makanan untuk konsumsi pribadi. Berkebun yang dapat dimakan menawarkan beberapa keuntungan:
- Manfaat kesehatan: Dengan menanam dan mengonsumsi produk segar, seseorang dapat meningkatkan nutrisi dan kesejahteraannya secara keseluruhan.
- Penghematan biaya: Menanam makanan Anda sendiri dapat membantu menghemat uang untuk belanjaan dan mengurangi ketergantungan pada produk yang dibeli di toko.
- Rasa dan variasi: Buah-buahan dan sayuran yang ditanam di rumah seringkali memiliki rasa yang lebih unggul dan variasi yang lebih banyak untuk dipilih dibandingkan dengan yang ditemukan di supermarket.
- Dampak terhadap lingkungan: Perkebunan yang dapat dimakan mengurangi jejak karbon yang terkait dengan pengangkutan hasil bumi dalam jarak jauh dan mengurangi ketergantungan pada industri pertanian yang banyak menggunakan pestisida.
Memasukkan Urban dan Edible Gardening ke dalam Perencanaan Kota
Untuk memaksimalkan manfaat berkebun perkotaan dan tanaman pangan, penting untuk memasukkan praktik-praktik ini ke dalam perencanaan kota dan strategi pembangunan. Hal ini dapat dilakukan dengan:
- Menunjuk ruang hijau: Perencana kota harus mengalokasikan ruang untuk taman kota, taman atap, dan taman komunitas dalam rencana pembangunan kota.
- Memberikan insentif: Pemerintah dapat menawarkan insentif, seperti keringanan pajak atau subsidi, kepada individu atau organisasi yang melakukan kegiatan berkebun perkotaan dan tanaman pangan.
- Pendidikan dan pelatihan: Melaksanakan program pendidikan dan lokakarya tentang teknik berkebun perkotaan dapat membantu individu memperoleh keterampilan dan pengetahuan yang diperlukan.
- Kolaborasi: Mendorong kemitraan antara organisasi masyarakat lokal, dunia usaha, dan penduduk dapat memperkuat inisiatif berkebun kota dan mendorong pembangunan perkotaan yang berkelanjutan.
Kesimpulan
Berkebun perkotaan, termasuk berkebun yang dapat dimakan, memiliki potensi untuk mengubah kota menjadi tempat yang berkelanjutan, dinamis, dan mandiri. Dengan mendorong pembangunan perkotaan yang berkelanjutan dan mengurangi jarak tempuh pangan, praktik-praktik ini berkontribusi terhadap pelestarian lingkungan, peningkatan ketahanan pangan, peningkatan keterlibatan masyarakat, dan kesejahteraan secara keseluruhan. Pemerintah, perencana kota, dan masyarakat harus menyadari pentingnya taman kota dan bekerja sama untuk mengintegrasikannya ke dalam kerangka desain dan perencanaan kota.
Tanggal penerbitan: