La considerazione più importante quando si progetta un ristorante è creare un ambiente accogliente e confortevole per i clienti. Ciò include la considerazione di fattori come il layout, l'illuminazione, i posti a sedere, l'arredamento e l'atmosfera dello spazio. Il design dovrebbe anche riflettere il tipo di cucina e l'esperienza culinaria offerta dal ristorante. Inoltre, considerazioni pratiche come la disposizione della cucina, le aree di stoccaggio e le attrezzature dovrebbero essere prese in considerazione per il funzionamento efficiente e sicuro del ristorante.
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