호텔 레스토랑의 권장 좌석 수는 호텔 규모, 목표 시장, 특정 레스토랑 컨셉과 같은 다양한 요인에 따라 달라질 수 있습니다. 그러나 일반적인 지침은 좌석당 약 1.5-2제곱미터(16-21제곱피트)를 할당하는 것입니다. 이 지침은 손님이 편안하게 이동할 수 있는 충분한 공간을 확보하는 동시에 최적의 테이블 배치와 직원의 기동성을 허용합니다. 또한 좌석 수에 대한 특정 요구 사항을 제공할 수 있는 현지 규정 및 화재 안전 규정을 고려하는 것이 좋습니다. 디자이너, 건축가 또는 업계 전문가와 상의하여 호텔의 고유한 상황에 따라 적절한 좌석 수를 결정하는 것이 좋습니다.
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