Um centro alimentar rural ou mercado de agricultores é um local onde os agricultores e outros produtores da área circundante se reúnem para vender seus produtos e outros bens diretamente aos consumidores. Esses mercados podem ser encontrados em áreas urbanas e rurais e oferecem fácil acesso a alimentos frescos, cultivados ou produzidos localmente. Eles costumam apresentar uma variedade de produtos, como frutas, legumes, laticínios, carnes, pães e artesanato. Os food hubs são mais abrangentes em seus objetivos, pois fornecem um local para agregação e distribuição de alimentos a varejistas, escolas, hospitais e outras instituições, além de vendas diretas aos consumidores. Tanto os centros de alimentos rurais quanto os mercados de agricultores desempenham um papel vital no apoio à agricultura local e na promoção de sistemas alimentares sustentáveis.
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