O desenho urbano pode ser usado para abordar questões de desertos alimentares, criando um sistema alimentar mais acessível e equitativo para os residentes. Algumas estratégias incluem:
1. Incorporar hortas comunitárias e fazendas urbanas: essas iniciativas podem oferecer oportunidades para que os residentes locais cultivem seus próprios produtos frescos e aprendam sobre práticas agrícolas sustentáveis. Além disso, eles podem fornecer espaços comunitários para reunião e socialização.
2. Aumentar a disponibilidade e acessibilidade de opções de alimentos saudáveis: Isso pode ser feito criando mais mercearias, mercados de agricultores e cooperativas de alimentos em áreas carentes. Essas opções devem oferecer variedades de alimentos frescos, acessíveis e nutritivos.
3. Melhoria da infraestrutura de transporte: O projeto deve melhorar o acesso dos residentes aos pontos de venda de alimentos, fornecendo transporte público eficiente ou melhores ciclovias e ciclovias.
4. Criação de programas de educação culinária: Programas que ensinam habilidades culinárias e nutrição podem ajudar as pessoas a fazer escolhas alimentares saudáveis e incentivá-las a buscar opções de alimentos mais saudáveis e acessíveis.
5. Encorajar o desenvolvimento de uso misto: As leis de zoneamento que incentivam um mix de desenvolvimento residencial, comercial e de varejo podem ajudar a criar comunidades mais diversificadas e acessíveis que oferecem às pessoas mais oportunidades de fazer compras em pontos de venda de alimentos.
No geral, essas estratégias de desenho urbano podem ajudar a aumentar o acesso a alimentos saudáveis e acessíveis para comunidades carentes e de baixa renda.
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