Florile comestibile nu sunt doar un plus atrăgător din punct de vedere vizual pentru preparate, dar adaugă și arome și texturi unice preparatelor culinare. Acestea pot fi folosite în diferite moduri creative pentru a îmbunătăți gustul și prezentarea meselor dumneavoastră. Iată câteva idei despre cum să folosiți flori comestibile în gătit și preparate culinare:
1. Garnitura pentru salate si supe
Adaugă un strop de culoare și prospețime salatelor și supelor tale folosind flori comestibile ca garnitură decorativă. Unele flori comestibile populare pentru garnitură includ nasturtiums, panseluțe și viole. Pur și simplu stropiți florile deasupra vaselor pentru un aspect vizual instantaneu.
2. Infuzarea uleiurilor si otetului
Încercați să infuzați flori comestibile precum levănțica sau petale de trandafir în uleiuri sau oțet. Acest proces implică înmuierea florilor în ulei sau oțet încălzit pentru a le extrage aromele, aromele și culorile. Uleiurile sau oțetul infuzați pot fi folosite pentru a îmbrăca salate, stropiți peste legumele la grătar sau ca marinadă pentru carne și pește.
3. Siropuri și cocktailuri florale
Creați siropuri unice și aromate amestecând flori comestibile cu zahăr și apă. Se încălzește amestecul până când zahărul se dizolvă complet, apoi se strecoară florile. Siropurile florale pot fi folosite pentru a îndulci băuturi precum limonade, ceaiuri cu gheață sau cocktailuri. De asemenea, pot fi turnate peste clătite, vafe sau deserturi pentru a adăuga o notă florală.
4. Unt infuzat cu flori
Amestecați flori comestibile precum mușețel, violete sau mușețel în unt moale pentru a-l infuza cu arome delicate. Odată amestecat, dați la frigider până când untul se solidifică din nou. Untul infuzat cu flori poate fi întins pe pâine, chifle sau folosit pentru a spori aroma legumelor la abur sau a cărnii la grătar.
5. Cuburi de gheață florale și popsicles
Adaugă o notă elegantă băuturilor tale prin înghețarea florilor comestibile în cuburi de gheață. Pur și simplu așezați flori comestibile mici, cum ar fi borage sau panseluțe, în tăvile pentru cuburi de gheață, umpleți cu apă și înghețați. Cuburile de gheață umplute cu flori pot fi adăugate la cocktailuri, boluri de punch sau chiar apă plată pentru a crea un efect vizual uimitor. De asemenea, puteți folosi flori comestibile pentru a face popsicles de casă, congelându-le în suc de fructe sau iaurt.
6. Jeleuri petale de flori
Dacă te simți aventuros, încearcă să faci jeleuri cu petale de flori. Florile comestibile precum petalele de trandafiri, liliacurile sau margaretele pot fi folosite pentru a infuza jeleuri cu aromele și aromele lor unice. Aceste jeleuri florale pot fi întinse pe pâine prăjită, asociate cu brânză sau folosite ca glazură dulce pentru carne.
7. Prajituri si deserturi comestibile cu flori
Decorați-vă prăjiturile, cupcakes-urile și deserturile cu flori comestibile pentru a crea delicii uimitoare și aromate vizual. Florile comestibile pot fi folosite ca topping, presate în glazură sau chiar cristalizate pentru un plus de crocant. Flori precum levănțica, violetele sau gălbenele pot adăuga o notă capricioasă produselor tale de copt.
8. Miere infuzata cu flori
Adăugați note florale mierii dvs. prin infuzarea acesteia cu flori comestibile precum lavandă, mușețel sau floare de soc. Pur și simplu puneți florile într-un borcan, turnați miere peste ele și lăsați-o să stea câteva zile. Florile pot fi apoi strecurate, lăsând în urmă o miere cu infuzie florală care poate fi folosită ca îndulcitor sau stropită peste deserturi.
Concluzie
Există nenumărate moduri creative de a încorpora flori comestibile în preparatele tale de gătit și culinare. De la garnitura de salate la infuzarea uleiurilor si otetului, posibilitatile sunt vaste. Experimentați cu diferite flori comestibile și lăsați-vă creativitatea să curgă pentru a crea mâncăruri uimitoare și delicioase din punct de vedere vizual.
Data publicării: