1. Безбедност: У катастрофама, обезбеђивање безбедности хране и пића је критично. Чиста вода, правилно складиштење и санитарни услови су неопходни за спречавање болести које се преносе храном.
2. Нутритивна вредност: Жртвама катастрофе је често потребно више хранљивих материја него што је нормално због стреса, физичког напора и других фактора. Дизајн хране и пића треба да се фокусира на обезбеђивање адекватне исхране како би се задовољили њихови захтеви.
3. Приступачност: У ситуацијама катастрофе, кључно је обезбедити храну и пиће који су лако доступни, лаки за припрему и транспорт. Ово се може постићи употребом амбалаже и контејнера за расути терет.
4. Културна прикладност: Жртве катастрофе могу доћи из различитих културних средина и можда ће им требати храна која им је позната и прихватљива. Стога, дизајн хране и пића треба да узме у обзир културне преференције и ограничења у исхрани.
5. Ниска цена: У ситуацијама катастрофе, ресурси су често ограничени, па стога дизајн хране и пића треба да буде јефтин и приступачан.
6. Одрживост: Одрживост треба да буде саставни део дизајна хране и пића у случају катастрофа. Ово укључује коришћење локалних и сезонских састојака и минимизирање отпада и утицаја на животну средину.
7. Учешће заједнице: Учешће заједнице и ангажовање у процесу дизајнирања хране и пића може помоћи да се осигура да су храна и пића одговарајући и да задовољавају потребе заједнице.
Датум објављивања: