Увод
Лековито биље се вековима користи за лечење разних болести и унапређење општег здравља. Узгајање баште са зачинским биљем не само да додаје лепоту вашем простору, већ вам пружа и лако доступан извор лековитих биљака. Правилно сакупљање и чување ових биљака је од суштинског значаја за одржавање њихове потенције и лековитих својстава. У овом чланку ћемо разговарати о корацима у берби и чувању лековитог биља из баште.
Корак 1: Идентификујте право време за бербу
Време је кључно када је у питању берба лековитог биља. Најбоље је да их берете ујутру након што се роса осуши, али пре дневне врућине. Тада су етерична уља у највишој концентрацији. Обратите пажњу на специфично време бербе за сваку биљку, јер се може разликовати.
Корак 2: Прикупите потребне алате
Пре него што започнете бербу, уверите се да имате спреман потребан алат. То може укључивати баштенске рукавице, маказе за резидбу или маказе (чисте и оштре), корпу или контејнер за бербу и водич за идентификацију биљака ако је потребно.
Корак 3: Берба лековитог биља
Када берете биље, следите ове смернице:
- Бирајте зреле биљке: изаберите биљке које су достигле фазу зрелости, обично када почну да цветају.
- Прегледајте има ли штеточина и болести: Избегавајте бербу биља које показује знаке штеточина или болести да бисте спречили контаминацију.
- Користите чист алат: Уверите се да су ваше маказе за орезивање или маказе чисте како бисте избегли ширење болести између биљака.
- Берите само оно што вам је потребно: Сакупите потребну количину за тренутну употребу да бисте одржали свежину и избегли отпад.
- Исеците изнад чворова листа: Када сечете стабљике, направите рез тик изнад чвора листа да бисте подстакли нови раст.
- Оставите биљку иза себе: Избегавајте уклањање свих стабљика и листова како би биљка могла да настави да расте.
Корак 4: Чишћење и припрема убраног биља
Након сакупљања биља, важно је да их очистите и правилно припремите:
- Уклоните прљавштину и остатке: Нежно обришите сву прљавштину или остатке са лишћа и стабљика.
- Исперите ако је потребно: Ако су биљке посебно прљаве, брзо их исперите хладном водом и осушите.
- Одбаците оштећене делове: Уклоните све оштећене или промењене делове биљке.
- Одвојите листове од стабљика: Ако је потребно, одвојите листове од стабљика. Неке биљке се користе целе, док друге захтевају само одређене делове.
Корак 5: Методе очувања
Чување лековитог биља обезбеђује њихову дуговечност и одржава њихова лековита својства:
- Сушење: Најчешћа метода очувања укључује сушење биља на ваздуху. Повежите биљке заједно, повежите их конопцем и окачите у добро проветреном простору даље од директне сунчеве светлости. Када се потпуно осуше, чувајте их у херметички затвореним контејнерима.
- Замрзавање: Неке биљке се могу сачувати замрзавањем. Зачинско биље оперите и исецкајте, ставите у посуде за лед, напуните водом и замрзните. Када се замрзну, пренесите коцкице биља у посуду за замрзавање.
- Уља и сирће на бази биљака: Друга опција је стварање уља или сирћета натопљених биљем. Ово укључује комбиновање биљака са основним уљем или сирћетом и остављање им да одстоје неколико недеља пре процеђивања и складиштења.
- Биљни путер или со: За кулинарску употребу можете мешати биље са омекшаним путером или сољу и чувати их у фрижидеру или замрзивачу.
Закључак
Берба и чување лековитог биља из ваше баште може бити користан процес. Пратећи кораке наведене у овом чланку, можете осигурати да ваше биље задрже своја лековита својства и да вам пруже здравствене бенефиције још дуго времена. Без обзира да ли одлучите да сушите, замрзавате или правите производе натопљене биљкама, правилно чување ће вам омогућити да уживате у исцелитељској моћи биљака кад год вам затребају.
Датум објављивања: