Последњих година расте интересовање за одрживе пољопривредне праксе као што је пермакултура, која наглашава развој шума за храну и јестивих пејзажа. Ови приступи се фокусирају на опонашање природних екосистема и максимизирање биодиверзитета како би се створили отпорни и продуктивни системи исхране. Један значајан аспект овог приступа је позитиван утицај који има на здравље и плодност земљишта.
Улога прехрамбених шума и јестивих пејзажа
Шуме за храну и јестиви пејзажи су дизајнирани да функционишу као природне шуме, које се састоје од разноврсног спектра биљака, дрвећа, жбуња и покривача тла. Углавном се састоје од неколико слојева, укључујући крошње (велика стабла воћа и орашастих плодова), подлогу (мање воћке и жбуње), зељасте биљке (зачинско биље, поврће и цвеће) и покривач тла (биљке које грле земљу). Овај систем наношења слојева побољшава укупну продуктивност система и доприноси здрављу земљишта на неколико начина:
- Повећана количина органске материје: Шуме за храну и јестиви предели имају значајну количину биомасе у облику биљне материје. Када се ова органска материја распадне, она обогаћује земљиште есенцијалним хранљивим материјама, промовише микробну активност и побољшава структуру земљишта и задржавање влаге. Ово резултира здравијим земљиштем које је способније да подржи разноврсни биљни живот.
- Кружење хранљивих материја: Разноликост биљака у шуми за храну или јестивом пејзажу омогућава ефикасно кружење хранљивих материја. Различите биљке имају различите потребе за хранљивим материјама и доприносе уносу и фиксацији хранљивих материја. На пример, махунарке имају способност да фиксирају азот из ваздуха у облик који могу да користе друге биљке, смањујући потребу за спољним уносима.
- Превенција ерозије тла: Замршени коријенски системи биљака у шумама за храну и јестивим пејзажима помажу у везивању тла, смањујући ерозију узроковану вјетром и водом. Ово је посебно важно у подручјима склоним ерозији, чувајући горњи слој тла и спречавајући губитак хранљивих материја.
- Побољшана биологија земљишта: Шуме за исхрану и јестиви пејзажи пружају разноврсна станишта за корисне организме у тлу, укључујући кишне глисте, бактерије, гљиве и инсекте. Ови организми доприносе кружењу хранљивих материја, побољшању структуре земљишта и сузбијању болести. Они такође стварају канале за апсорпцију воде и аерацију, побољшавајући опште здравље земљишта.
Важност пермакултуре
Пермакултура је кључни приступ који је компатибилан са шумама хране и јестивим пејзажима. То је етички систем дизајна који има за циљ стварање одрживих и самодовољних људских станишта. Он пружа оквир за интеграцију еколошких принципа и техника дизајна како би се максимизирале предности шума за храну и јестивих пејзажа. Неки кључни принципи пермакултуре који доприносе побољшању здравља и плодности земљишта укључују:
- Посматрање и интеракција: Пермакултура подстиче блиско посматрање природног окружења, разумевање његових образаца и циклуса. Ово омогућава боље дизајнерске одлуке које хармонично функционишу са земљиштем, побољшавајући здравље тла.
- Коришћење и вредност разноврсности: Уграђивањем широког спектра биљака и врста у шуме за храну и јестиве пределе, пермакултура максимизира биодиверзитет. Ово повећава отпорност, управљање штеточинама, кружење хранљивих материја и плодност земљишта.
- Интегрисати уместо сегрегирати: Пермакултура подстиче интеграцију елемената у систем, као што су биљке, животиње и људи. Ова интеграција подржава природне процесе и интеракције, промовишући здраве екосистеме тла и минимизирајући поремећаје.
- Не производити отпад: Пермакултура има за циљ да минимизира отпад и максимизира ефикасност ресурса. Ово укључује коришћење органских отпадних материјала, као што су лишће, гране и кухињски остаци, за стварање компоста за шуме за храну и јестиве пејзаже. Компост враћа хранљиве материје у тло, подстичући плодност.
Предности побољшања здравља тла
Побољшање здравља и плодности земљишта кроз шуме за храну и јестиви пејзаж има бројне предности:
- Повећана продуктивност усева: Здраво земљиште подржава снажан раст биљака, што доводи до већих приноса воћа, поврћа и орашастих плодова.
- Смањено ослањање на спољне инпуте: Негујући екосистем земљишта, шуме за храну и јестиви предели мање се ослањају на хемијска ђубрива и пестициде, смањујући утицај на животну средину и трошкове повезане са њима.
- Побољшано управљање водом: Здрава земљишта имају бољи капацитет задржавања воде, смањујући потребу за наводњавањем и спречавајући отицање воде и ерозију земљишта.
- Ублажавање климатских промена: Добро одржавано земљиште складишти значајне количине угљен-диоксида, помажући у ублажавању климатских промена смањењем његове концентрације у атмосфери.
- Очување биодиверзитета: Шуме за храну и јестиви пејзажи служе као станишта за широк спектар биљака, животиња и корисних инсеката, доприносећи очувању биодиверзитета.
- Отпорност заједнице и сигурност хране: Стварањем самодовољних прехрамбених система, шуме за храну и јестиви пејзажи доприносе локалној сигурности хране и отпорности заједнице, посебно у временима несташице хране или поремећаја у глобалном ланцу снабдевања храном.
У закључку,
Шуме за храну и јестиви предели, у складу са принципима пермакултуре, играју кључну улогу у побољшању здравља и плодности земљишта. Промовишући акумулацију органске материје, кружење хранљивих материја, превенцију ерозије и побољшану биологију земљишта, ови системи стварају услове за продуктивну и одрживу производњу хране. Предности се протежу даље од повећања приноса усева, укључујући смањено ослањање на спољне инпуте, побољшано управљање водама, ублажавање климатских промена, очување биодиверзитета и отпорност заједнице. Примена ових пракси може допринети одрживијем и регенеративном систему исхране, обезбеђујући здравију планету за будуће генерације.
Датум објављивања: