Шума за храну или јестиви пејзаж односи се на одржив и продуктиван систем који опонаша структуру и функционисање природног шумског екосистема. Дизајниран је користећи принципе пермакултуре, који наглашавају интеграцију биљака, животиња и корисне интеракције како би се створило самоодрживо и хармонично окружење. Постоје различити приступи дизајнирању и планирању шуме за храну или јестивог пејзажа, од којих сваки нуди јединствене предности и разматрања.
1. Зонска и секторска анализа
Пре почетка процеса пројектовања важно је анализирати локацију, земљиште и микроклиму, као и размотрити потребе корисника. Анализа зона и сектора је кључни пермакултурни алат који дели локацију на зоне на основу њихове доступности и учесталости коришћења. Зона 1 је најближа дому и састоји се од постројења за високо одржавање којима је потребна редовна пажња. Зона 2 обухвата мање често коришћене површине, као што су ситна стока или баште са зачинским биљем. Зона 3 може да садржи веће сточарске системе или воћњаке, док је зона 4 остављена у полудивљем стању, а зона 5 се сматра потпуно дивљим подручјем.
2. Вертикални слојеви
Шуме за храну користе више вертикалних слојева како би максимизирале простор и створиле разнолико станиште. Укључујући дрвеће, жбуње, винову лозу и покриваче земље, сваки слој обавља специфичне функције. Горњи слој крошње се састоји од високих и крупних стабала воћа или орашастих плодова, који пружају хлад, ветрозаштитни појас и плодове. Подкрошња или средњи слој садржи мање воћке, жбуње и бобичасто грмље. Зељасти слој обухвата биљне и повртарске биљке, које су често једногодишње или вишегодишње зеленило. Покривни слој чине ниске биљке, као што су биље, махунарке и покровни усеви, који штите земљиште, сузбијају коров и обезбеђују додатне изворе хране.
3. Цехова садња
Цеховска садња је пракса међусобног засађивања комплементарних врста како би се максимизирала продуктивност и створили корисни односи. У шуми хране или јестивом пејзажу, цехови се састоје од једног централног дрвета или биљке, окруженог мањим биљкама које служе различитим функцијама. Централна биљка може бити воћка, као што је јабука или крушка, а околне биљке могу бити махунарке које фиксирају азот, динамички акумулатори, биљке које одбијају штеточине или биљке са дубоким коренима ради побољшања структуре земљишта и кружења хранљивих материја. Промовисањем биодиверзитета и обострано корисних интеракција, садња еснафа повећава отпорност и смањује потребу за спољним инпутима.
4. Сукцесивно планирање
Сукцесивно планирање укључује дизајнирање и спровођење плана управљања који узима у обзир процес еколошке сукцесије. Еколошка сукцесија се односи на природни процес промене у биљним и животињским заједницама током времена. У шуми за храну или јестивом пејзажу, различите биљне врсте се бирају на основу њихове стопе раста и животног века. Брзорастуће и кратковечне биљке се користе као пионирске врсте за обезбеђивање сенке, побољшање плодности земљишта и стварање повољних услова за спорије и дуговечне врсте. Узимајући у обзир фазе сукцесије, дизајн може да обезбеди континуирану производњу и разноврсност у шуми хране током времена.
5. Водопривреда
Ефикасно управљање водама је кључно у сваком пермакултурном дизајну, укључујући шуме за храну. За ефикасно хватање, складиштење и дистрибуцију воде могу се користити различите технике. То укључује ровове или контурне ровове за успоравање и инфилтрацију воде, системе за прикупљање кишнице, употребу малча и покривача тла за смањење испаравања и садњу врста које упијају воду. Оптимизујући доступност воде, побољшава раст биљака, смањује потребу за наводњавањем и промовише опште здравље екосистема.
6. Интеграција животиња
Животиње играју виталну улогу у шумама за храну и јестивим пејзажима. Они помажу у контроли штеточина, кружењу хранљивих материја и опрашивању. Укључујући животиње, као што су кокошке, патке или пчеле, они доприносе продуктивности и отпорности система. Међутим, пажљиво планирање је неопходно за добробит и биљака и животиња. Интеграција животиња укључује обезбеђивање одговарајућег склоништа, приступ храни и води, и разматрање њихове интеракције са биљним савезима и секторима.
7. Разматрање микроклиме и успеха
Приликом пројектовања и планирања шуме за храну или јестивог пејзажа, важно је узети у обзир микроклиму локације и стопе успеха различитих биљних врста. Микроклима се односи на варијације у температури, влажности и обрасцима ветра унутар локације. Нека подручја могу бити топлија или хладнија, изложена или заштићена и имају различите нивое влаге. Разумевањем микроклиме могу се изабрати одговарајуће биљке за свако подручје, повећавајући њихове шансе за успешан раст и продуктивност.
Закључак
Дизајнирање и планирање шуме за храну или јестивог пејзажа захтева холистички приступ, узимајући у обзир различите елементе као што су анализа зона, вертикално раслојавање, садња еснафа, сукцесивно планирање, управљање водама, интеграција животиња и микроклима. Применом принципа пермакултуре, резултујући систем постаје самоодрживо, продуктивно и отпорно окружење које обезбеђује храну, станиште и бројне еколошке предности.
Датум објављивања: