1. ที่ตั้ง: ร้านอาหารควรอยู่ในที่ที่เข้าถึงได้ มองเห็นได้ และสะดวกสำหรับแขก
2. การใช้พื้นที่: การออกแบบควรใช้ประโยชน์สูงสุดจากพื้นที่ว่าง เพื่อเพิ่มความจุของที่นั่งและรับรองความสะดวกสบายของผู้รับประทานอาหาร
3. แสงไฟ: แสงสว่างที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างบรรยากาศ สร้างอารมณ์ และเน้นจุดเด่นในร้านอาหาร
4. ที่นั่ง: ที่นั่งควรสะดวกสบาย เข้ากับธีมและบรรยากาศโดยรวมของร้านอาหาร
5. การออกแบบห้องครัว: พื้นที่ครัวควรออกแบบให้มีพื้นที่และขั้นตอนการทำงานที่เหมาะสม มีการระบายอากาศและอุปกรณ์ที่เพียงพอ รวมทั้งการจัดวางเครื่องใช้ไฟฟ้าที่เหมาะสม
6. การตกแต่ง: การตกแต่งควรเข้ากับธีมของร้านอาหารและความสวยงามโดยรวมของโรงแรม
7. อะคูสติก: อะคูสติกของร้านอาหารควรได้รับการออกแบบให้ลดระดับเสียงรบกวนและสร้างบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์
8. การเข้าถึง: การออกแบบควรจัดให้มีการเข้าถึงของเก้าอี้รถเข็นและเป็นไปตามข้อกำหนดการเข้าถึงอื่น ๆ
9. การสร้างแบรนด์: การออกแบบร้านอาหารควรสะท้อนถึงแบรนด์ของโรงแรม และสื่อถึงโทนสี สไตล์ และคุณภาพของสถานประกอบการ
10. ความยั่งยืน: การออกแบบควรรวมแนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืน รวมถึงแสงสว่างและเครื่องใช้ที่ประหยัดพลังงาน และวัสดุที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและรีไซเคิลได้
วันที่เผยแพร่: