การแนะนำ
การปลูกเอสปาเลียร์และการปลูกร่วมกันเป็นเทคนิคที่ชาวสวนใช้เพื่อเพิ่มพื้นที่และส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืชให้แข็งแรง Espalier หมายถึงการฝึกต้นไม้หรือพุ่มไม้ให้เติบโตบนระนาบแนวตั้งที่ราบกับผนังหรือโครงบังตาที่เป็นช่อง การปลูกร่วมกันเกี่ยวข้องกับการวางกลยุทธ์ของพืชต่างๆ เพื่อเพิ่มการเจริญเติบโตและการควบคุมศัตรูพืช
การใช้ยาแผนโบราณ
พืช Espaliered ถูกนำมาใช้เพื่อสรรพคุณทางยามานานหลายศตวรรษ สมุนไพรและพืชสมุนไพรบางชนิด เช่น คาโมมายล์ ลาเวนเดอร์ และโรสแมรี่ สามารถฝึกให้เติบโตในรูปแบบ Espaliered ได้ พืชเหล่านี้มักใช้ในการแพทย์แผนโบราณเพื่อรักษาโรคต่างๆ
- ดอกคาโมไมล์: ดอกคาโมไมล์แบบ Espaliered สามารถใช้ชงชาเพื่อผ่อนคลายซึ่งช่วยในการย่อยอาหารและส่งเสริมการผ่อนคลาย
- ลาเวนเดอร์: ต้นลาเวนเดอร์ Espaliered ขึ้นชื่อในด้านคุณสมบัติที่สงบและมีกลิ่นหอม ดอกไม้สามารถนำไปใช้ทำน้ำมันหอมระเหย ชาสมุนไพร และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้
- โรสแมรี่: พืชโรสแมรี่แบบ Espaliered ถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนโบราณมานานแล้ว เนื่องจากมีความสามารถในการปรับปรุงความจำและสมาธิ ใบสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารและการชงชาสมุนไพรได้
การปลูกแบบร่วมยังสามารถมีส่วนช่วยในการใช้ยาแผนโบราณอีกด้วย ตัวอย่างเช่น เมื่อปลูกโรสแมรี่และลาเวนเดอร์เข้าด้วยกัน กลิ่นหอมที่ผสมผสานกันสามารถช่วยบรรเทาความเครียดและความวิตกกังวลได้
การใช้การทำอาหารแบบดั้งเดิม
พืชที่ปลูกแบบ Espaliered สามารถเพิ่มความสวยงามอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับสวนได้ ในขณะเดียวกันก็ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารด้วย สมุนไพรและผลไม้หลายชนิดมักได้รับการฝึกฝนโดยใช้เทคนิค Espalier เพื่อสร้างกำแพงหรือรั้วที่กินได้
- ต้นแอปเปิล: ต้นแอปเปิลแบบ Espaliered สามารถปลูกไว้กับกำแพงหรือโครงบังตาที่เป็นช่องได้ ช่วยให้ดูแลรักษาและเก็บเกี่ยวได้ง่ายขึ้น แอปเปิ้ลสามารถนำมาใช้ในสูตรอาหารต่างๆ ได้ เช่น พายแอปเปิ้ลหรือซอสแอปเปิ้ล
- องุ่น: องุ่นแบบ Espaliered มักใช้เพื่อสร้างผนังที่ปกคลุมไปด้วยเถาวัลย์ที่สวยงาม องุ่นสามารถนำมาใช้รับประทานสด ทำน้ำผลไม้ หรือไวน์ได้
- กีวี: ต้นกีวี Espaliered สามารถผลิตผลไม้ที่กินได้ซึ่งมีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระสูง
ในการปลูกร่วมกัน การผสมผสานพืชที่เฉพาะเจาะจงสามารถเพิ่มรสชาติและคุณประโยชน์ทางโภชนาการของผักและผลไม้ได้ เช่น เชื่อกันว่าการปลูกมะเขือเทศและใบโหระพาร่วมกันจะช่วยเพิ่มรสชาติของมะเขือเทศได้
ประโยชน์ของการปลูก Espalier และ Companion
นอกเหนือจากการใช้ยาและการทำอาหารแบบดั้งเดิมแล้ว การปลูกแบบ Espalier และการปลูกแบบคู่กันยังให้ประโยชน์หลายประการ:
- การเพิ่มประสิทธิภาพพื้นที่: การเติบโตในแนวดิ่งของพืช espaliered ช่วยให้ชาวสวนสามารถเพิ่มพื้นที่ที่จำกัดได้โดยการปลูกต้นไม้หรือพุ่มไม้ชิดผนังหรือโครงบังตาที่เป็นช่อง
- การควบคุมสัตว์รบกวน: การปลูกพืชร่วมสามารถช่วยยับยั้งสัตว์รบกวนได้ตามธรรมชาติ เช่น การปลูกดาวเรืองควบคู่ไปกับผักสามารถป้องกันแมลงที่เป็นอันตรายได้
- การผสมเกสรที่ดีขึ้น: พืชบางชนิดผสมกันดึงดูดแมลงผสมเกสร เช่น ผึ้ง ซึ่งช่วยเพิ่มการผสมเกสรของพืชใกล้เคียงและเพิ่มผลผลิตในที่สุด
- ดึงดูดสายตา: ต้นไม้แบบ Espaliiered จะสร้างลวดลายที่สวยงามเมื่อฝึกกับผนัง เพื่อเพิ่มองค์ประกอบทางศิลปะให้กับสวน
- การบำรุงรักษาที่ง่ายกว่า: พืช Espaliiered จะตัดแต่ง รดน้ำ และเก็บเกี่ยวได้ง่ายกว่า เนื่องจากรูปแบบการเจริญเติบโตที่ควบคุมได้
บทสรุป
เทคนิคการปลูกแบบ Espalier และแบบร่วมถูกนำมาใช้เพื่อการใช้ยาและการทำอาหารแบบดั้งเดิมมานานหลายศตวรรษ แนวทางปฏิบัติเหล่านี้ให้ประโยชน์มากมาย รวมถึงการเพิ่มประสิทธิภาพพื้นที่ การควบคุมสัตว์รบกวนตามธรรมชาติ การผสมเกสรที่ดีขึ้น รูปลักษณ์สวยงาม และการบำรุงรักษาที่ง่ายขึ้น ด้วยการรวมเทคนิคเหล่านี้เข้าด้วยกัน ชาวสวนสามารถสร้างสวนที่สวยงามและมีประสิทธิภาพ ในขณะเดียวกันก็เพลิดเพลินกับคุณประโยชน์ทางยาและการทำอาหารของพืชที่พวกเขาปลูก
วันที่เผยแพร่: