การทำสวนในพื้นที่ร่มรื่นอาจเป็นเรื่องท้าทาย แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณจะมีสวนที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยสมุนไพรและผักมากมายไม่ได้ มีพืชที่ชอบร่มเงาหลายชนิดที่สามารถปลูกในสวนภายในบ้านได้ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่สดใหม่และอร่อย ในบทความนี้ เราจะมาสำรวจสมุนไพรและผักที่ชอบร่มเงาซึ่งเข้ากันได้กับการทำสวนในร่มและพื้นฐานการทำสวน
พื้นฐานการทำสวนที่ร่มเงา
ก่อนที่เราจะเจาะลึกพืชที่ชอบร่มเงาโดยเฉพาะ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเข้าใจพื้นฐานบางประการของการทำสวนให้ร่มเงา การทำสวนในร่มหมายถึงการปลูกพืชในพื้นที่ที่ได้รับแสงแดดโดยตรงน้อยที่สุด พืชที่ชอบร่มเงาส่วนใหญ่จะเจริญเติบโตได้ภายในไม่กี่ชั่วโมงภายใต้แสงแดดที่มีรอยด่างหรือโดยอ้อม หรือในจุดที่ได้รับแสงกรองตลอดทั้งวัน
- ประเมินร่มเงาของสวน:พิจารณาว่าสวนของคุณได้รับร่มเงาเท่าใดตลอดทั้งวัน สิ่งนี้จะช่วยคุณเลือกพืชที่เหมาะสมสำหรับเงื่อนไขเฉพาะของคุณ
- ข้อกำหนดของดิน:ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินของคุณมีการระบายน้ำได้ดีและอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ การแก้ไขดินด้วยปุ๋ยหมักสามารถปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์และโครงสร้างได้
- ความต้องการรดน้ำ:สวนในร่มมักต้องการน้ำน้อยกว่าสวนที่มีแสงแดดจัด อย่างไรก็ตาม ให้สังเกตระดับความชื้นและรดน้ำต้นไม้ทุกครั้งที่รู้สึกว่าดินแห้งประมาณ 1-2 นิ้วบนสุด
- ทำความเข้าใจข้อกำหนดของพืช:พืชแต่ละชนิดมีความทนทานต่อร่มเงาที่แตกต่างกัน บางชนิดอาจเจริญเติบโตได้ในที่ร่มบางส่วนแต่ต้องดิ้นรนในที่ร่มลึก คำนึงถึงความต้องการแสงเฉพาะของโรงงานแต่ละแห่ง
สมุนไพรรักร่มเงา
สมุนไพรไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติให้กับอาหารของเราเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติเป็นยาและมักจะเติบโตได้ง่ายอีกด้วย สมุนไพรที่ชอบร่มเงาบางส่วนที่สามารถปลูกในสวนบ้านได้สำเร็จมีดังนี้:
- มิ้นท์:มิ้นท์เป็นสมุนไพรสารพัดประโยชน์ที่สามารถทนต่อร่มเงาได้ ใบมีกลิ่นหอมสามารถนำไปใช้ในเครื่องดื่ม สลัด หรือขนมหวานได้
- ผักชีฝรั่ง:ผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรล้มลุกที่เจริญเติบโตในที่ร่มบางส่วน สามารถเก็บเกี่ยวเป็นใบได้ ซึ่งเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับซุปและซอส
- กุ้ยช่าย:กุ้ยช่ายชอบร่มเงาบางส่วน ทำให้เป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับสวนที่ร่มรื่น รสหัวหอมอ่อนๆ ช่วยเสริมอาหารได้หลากหลาย
- เลมอนบาล์ม:เลมอนบาล์มเป็นสมุนไพรที่ชอบร่มเงาและมีกลิ่นเลมอนที่น่ารื่นรมย์ สามารถใช้ในชา สลัด และแม้กระทั่งในน้ำมันผสมแบบโฮมเมด
- ผักชี:ผักชีสามารถทนต่อร่มเงาได้บางส่วน และมักใช้ในอาหารเม็กซิกันและเอเชีย ทั้งใบและเมล็ดใช้เพื่อการทำอาหาร
ผักที่ชอบร่มเงา
แม้ว่าผักส่วนใหญ่จะเจริญเติบโตได้ในแสงแดด แต่ก็มีผักบางชนิดที่สามารถเติบโตและผลิตผลได้ดีในบริเวณที่มีร่มเงา ต่อไปนี้เป็นผักที่ชอบร่มเงาบางส่วนที่สามารถปลูกในสวนที่บ้านได้:
- ผักโขม:ผักโขมเป็นผักฤดูหนาวที่ทนต่อร่มเงาบางส่วน ใบอ่อนของมันสามารถนำมาใช้ในสลัดหรือผัดเป็นกับข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
- ผักคะน้า:ผักคะน้าเป็นผักที่แข็งแรงสามารถทนต่อร่มเงาได้ อุดมไปด้วยวิตามินและสามารถเพิ่มลงในสลัด สมูทตี้ หรืออาหารปรุงสุกได้
- หัวไชเท้า:หัวไชเท้าสามารถเติบโตได้ในที่ร่มบางส่วน แต่อาจใช้เวลานานกว่าจะโตเต็มที่ พวกเขาเพิ่มรสชาติกรุบกรอบและพริกไทยให้กับสลัดและแซนวิช
- ผักกาดหอม:ผักกาดหอมบางชนิด เช่น ผักกาดหอมแบบใบ สามารถเจริญเติบโตได้ในพื้นที่ที่มีแสงแดดจำกัด เก็บเกี่ยวใบอ่อนเพื่อทำสลัดที่สดใหม่และมีชีวิตชีวา
- หัวบีท:หัวบีทสามารถทนต่อร่มเงาบางส่วนได้ โดยเฉพาะในสภาพอากาศที่อุ่นกว่า รากและใบของพวกมันสามารถรับประทานได้ จึงมีประโยชน์หลายอย่างในห้องครัว
บทสรุป
การทำสวนในบริเวณที่ร่มรื่นไม่ได้หมายความว่าคุณต้องพลาดการปลูกผักและสมุนไพรกินเอง ด้วยการทำความเข้าใจพื้นฐานการจัดสวนในร่มและเลือกต้นไม้ที่ชอบร่มเงา คุณสามารถสร้างสวนที่เจริญรุ่งเรืองได้ในมุมที่ร่มที่สุดในสวนของคุณ สมุนไพรที่ชอบร่มเงา เช่น สะระแหน่ ผักชีฝรั่ง กุ้ยช่าย เลมอนบาล์ม และผักชี สามารถเพิ่มรสชาติและความสดใหม่ให้กับอาหารของคุณได้ ในทำนองเดียวกัน ผักที่ชอบร่มเงา เช่น ผักโขม ผักคะน้า หัวไชเท้า ผักกาดหอม และหัวบีท ก็สามารถให้ผลผลิตที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอร่อยแก่คุณได้ ดังนั้นทำให้มือของคุณสกปรกและเริ่มปลูกสวนในร่มที่จะสร้างความประทับใจให้กับทั้งต่อมรับรสและนิ้วหัวแม่มือสีเขียวของคุณ!
วันที่เผยแพร่: