การเริ่มต้นสวนสมุนไพรตั้งแต่เริ่มต้นอาจเป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่าและสนุกสนาน ช่วยให้คุณมีสมุนไพรสดและรสชาติดีอยู่ใกล้แค่ปลายนิ้วสำหรับทำอาหาร ชา หรือแม้แต่ใช้เป็นยาก็ได้ มีหลายวิธีที่คุณสามารถใช้เพื่อเริ่มสวนสมุนไพร ขึ้นอยู่กับพื้นที่ เวลา และทรัพยากรของคุณ
ต่อไปนี้เป็นวิธีการทั่วไปบางส่วน:
- การทำสวนในภาชนะ:วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีพื้นที่จำกัด เช่น ระเบียงหรือชานบ้านเล็กๆ คุณสามารถใช้ภาชนะต่างๆ ได้ เช่น หม้อ ตะกร้าแขวน หรือแม้แต่ภาชนะที่นำกลับมาใช้ใหม่ เช่น ถังหรือขวดโหลเก่า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะมีรูระบายน้ำเพียงพอเพื่อป้องกันน้ำขัง
- การทำสวนเตียงสูง:หากคุณมีพื้นที่ว่างมากขึ้น ลองสร้างเตียงยกสูงสำหรับสวนสมุนไพรของคุณ วิธีนี้ช่วยให้สามารถควบคุมคุณภาพดินและการระบายน้ำได้ดีขึ้น เตียงยกยังช่วยป้องกันวัชพืชและแมลงศัตรูพืชด้วย
- การทำสวนในร่ม:หากคุณไม่สามารถเข้าถึงพื้นที่กลางแจ้งหรืออาศัยอยู่ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศเลวร้าย การทำสวนในร่มก็เป็นทางเลือกที่ดี คุณสามารถปลูกสมุนไพรบนขอบหน้าต่าง โดยใช้ไฟปลูก หรือแม้แต่ในระบบไฮโดรโพนิกส์ เพียงให้แน่ใจว่าพวกมันมีแสงสว่างเพียงพอและการดูแลที่เหมาะสม
- การเริ่มเมล็ด:การเริ่มต้นสวนสมุนไพรจากเมล็ดช่วยให้คุณมีสมุนไพรให้เลือกหลากหลายมากขึ้น คุณสามารถซื้อเมล็ดพันธุ์ได้จากสถานรับเลี้ยงเด็ก ศูนย์สวน หรือทางออนไลน์ ปฏิบัติตามคำแนะนำในซองเมล็ดเพื่อให้มีความลึกและระยะห่างในการหว่านที่เหมาะสม เริ่มเพาะเมล็ดในอาคารก่อนที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายและย้ายออกไปกลางแจ้งเมื่อสภาพอากาศเหมาะสม
- การปลูกถ่าย:หากคุณต้องการวิธีที่เร็วและง่ายกว่าในการเริ่มต้นทำสวนสมุนไพร ลองซื้อการปลูกถ่ายจากเรือนเพาะชำหรือศูนย์สวน การปลูกถ่ายเป็นพืชสมุนไพรอายุน้อยที่พร้อมจะปลูกลงในสวนหรือภาชนะของคุณโดยตรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เลือกพืชที่มีสุขภาพดีและปลูกถ่ายตามความต้องการเฉพาะของพวกเขา
หลังจากเริ่มทำสวนสมุนไพรแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าจะเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาสมุนไพรไว้ใช้ในอนาคตเมื่อใดและอย่างไร เคล็ดลับในการเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาสมุนไพรมีดังนี้
- การเก็บเกี่ยว:สมุนไพรส่วนใหญ่สามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อถึงขนาดที่กำหนด หากต้องการเก็บเกี่ยว เพียงตัดส่วนใบหรือลำต้นของพืชออก เหลือใบไว้บางส่วนไว้เพื่อการเจริญเติบโตอย่างต่อเนื่อง ทางที่ดีควรเก็บเกี่ยวสมุนไพรในตอนเช้าเมื่อน้ำมันหอมระเหยมีความเข้มข้นมากที่สุด
- การอบแห้ง:การตากสมุนไพรเป็นวิธีทั่วไปในการเก็บรักษาเพื่อใช้ในภายหลัง รวบรวมสมุนไพรเป็นช่อเล็กๆ แล้วมัดด้วยเชือกหรือหนังยาง แขวนกลับหัวในบริเวณที่อบอุ่น แห้ง และมีอากาศถ่ายเทสะดวก ห่างจากแสงแดดโดยตรง เมื่อแห้งแล้ว ฉีกใบและเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศ
- การแช่แข็ง:สมุนไพรแช่แข็งช่วยรักษารสชาติและกลิ่นหอม ล้างและซับให้แห้งก่อนนำไปใส่ในถุงแช่แข็งหรือถาดน้ำแข็งด้วยน้ำหรือน้ำมันเล็กน้อย เมื่อแช่แข็งแล้ว ก็สามารถเติมลงในซุป สตูว์ หรืออาหารอื่นๆ ได้อย่างง่ายดายจากช่องแช่แข็งโดยตรง
- การชง:การใส่สมุนไพรลงในน้ำมัน น้ำส้มสายชู หรือแอลกอฮอล์เป็นอีกวิธีหนึ่งในการรักษารสชาติเอาไว้ เติมของเหลวที่คุณเลือกลงในขวดแล้วเติมสมุนไพรที่ล้างและแห้งแล้ว ปล่อยให้แช่ไว้สองสามสัปดาห์ในที่เย็นและมืด กรองของเหลวแล้วเก็บไว้ในขวดหรือขวดที่ปิดสนิท
- เนยและเกลือสมุนไพร:สร้างเนยหรือเกลือผสมสมุนไพรโดยสับสมุนไพรที่คุณเลือกอย่างประณีต แล้วผสมกับเนยนิ่มหรือเกลือหยาบ เก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเพื่อใช้ปรุงอาหารหรือปรุงรสในภายหลัง
สวนสมุนไพรสามารถยกระดับการสร้างสรรค์อาหารของคุณและนำความสุขมาผ่านกลิ่นหอมอันเย้ายวนและสีสันที่สดใส ไม่ว่าคุณจะเลือกเริ่มสวนสมุนไพรในภาชนะ เตียงยกสูง หรือในบ้าน มีหลายวิธีที่เหมาะกับความต้องการของคุณ ในทำนองเดียวกัน มีเทคนิคมากมายสำหรับการเก็บรักษาผลผลิตของคุณ เช่น การอบแห้ง การแช่แข็ง การแช่ และการสร้างเนยหรือเกลือสมุนไพร ด้วยเวลาและแรงเพียงเล็กน้อย คุณสามารถเพลิดเพลินกับสมุนไพรสดมากมายจากสวนของคุณเอง
วันที่เผยแพร่: