Sa mga Georgian Colonial na bahay, ang pagkaing inihahain ay karaniwang kumakatawan sa panahon ng kolonyal na Britanya sa America at may kasamang kumbinasyon ng British at lokal na lutuing Amerikano. Ang partikular na pagkain na inihain ay depende sa mga salik gaya ng panlipunang uri, rehiyon, at pagkakaroon ng mga sangkap. Gayunpaman, narito ang ilang karaniwang pagkaing maaaring makita sa menu:
1. Mga inihaw na karne: Ang karne ng baka, baboy, tupa, at manok (manok, pabo) ay karaniwang kinakain bilang mga inihaw na pagkain.
2. Pagkaing-dagat: Ang mga isda at molusko ay popular, lalo na sa mga rehiyon sa baybayin. Karaniwang niluluto at inihahain ang mga talaba, kabibe, ulang, at iba't ibang uri ng isda.
3. Mga nilaga at sopas: Ang mga masaganang nilaga at sopas na gawa sa karne, gulay, at butil ay karaniwan, tulad ng mga nilaga ng baka, seafood chowder, at gulay na sopas.
4. Mga karne ng laro: Ang usa, kuneho, at ligaw na ibon tulad ng pugo o pheasant ay popular sa mga mangangaso at maaaring isama sa mga pagkain.
5. Mga Gulay: Ang mga patatas, mais, gisantes, beans, singkamas, at karot ay karaniwang mga gulay sa Georgian Colonial cuisine. Kinain din ang mga berdeng gulay tulad ng spinach at lettuce.
6. Mga tinapay at butil: Ang tinapay na nakabatay sa trigo tulad ng mga tinapay, rolyo, at biskwit ay karaniwang inihahain kasama ng mga pagkain. Ang cornbread, lalo na sa mga kolonya sa timog, ay popular. Ginamit din ang mga oats, kanin, at iba't ibang butil.
7. Mga produktong gatas: Ang gatas, mantikilya, at keso ay mahalagang bahagi ng diyeta, lalo na para sa mas mayayamang sambahayan.
8. Mga prutas at panghimagas: Ang mga mansanas, berry, at peach ay sikat na prutas. Ang mga pie, tart, at puding na gawa sa mga prutas na ito ay karaniwang mga dessert. Maaari ding isama ang mga matatamis na pagkain tulad ng mga cake, cookies, at custard.
9. Mga Inumin: Ang tsaa, kape, at mainit na tsokolate ay karaniwang ginagamit, kahit na ang tsaa ay lalong popular sa panahong ito. Ininom din ang mga inuming may alkohol tulad ng rum, brandy, at alak, kung minsan ay hinahalo sa mga suntok o cocktail.
Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang pagkakaroon ng mga sangkap ay iba-iba depende sa lokasyon at panahon. Ang lutuin sa mga Georgian Colonial na bahay ay maaapektuhan din ng mga lokal na kaugalian, agrikultura, at mga tradisyon sa pagluluto ng partikular na rehiyon.
Petsa ng publikasyon: