1. Yer: Restoran, misafirler için erişilebilir, görünür ve uygun bir yerde bulunmalıdır.
2. Alan kullanımı: Tasarım, oturma kapasitesini optimize etmek ve yemek yiyenlerin konforunu sağlamak için mevcut alandan en iyi şekilde yararlanmalıdır.
3. Aydınlatma: Ambiyans yaratmak, atmosferi ayarlamak ve restorandaki temel özellikleri vurgulamak için yeterli aydınlatma önemlidir.
4. Oturma: Oturma, restoranın genel temasına ve hissine uygun, rahat olmalıdır.
5. Mutfak tasarımı: Mutfak alanı, yeterli havalandırma ve ekipmanın yanı sıra cihazların uygun şekilde yerleştirilmesiyle alanı ve iş akışını optimize edecek şekilde tasarlanmalıdır.
6. Dekor: Dekor, restoranın temasına ve otelin genel estetiğine uygun olmalıdır.
7. Akustik: Restoranın akustiği, gürültü seviyelerini en aza indirecek ve hoş bir atmosfer yaratacak şekilde tasarlanmalıdır.
8. Erişilebilirlik: Tasarım, tekerlekli sandalye erişimini sağlamalı ve diğer erişilebilirlik gereksinimlerini karşılamalıdır.
9. Markalaştırma: Restoran tasarımı, otelin markasını yansıtmalı ve işletmenin tonunu, tarzını ve kalitesini yansıtmalıdır.
10. Sürdürülebilirlik: Tasarım, enerji tasarruflu aydınlatma ve cihazlar ile çevre dostu ve geri dönüştürülebilir malzemeler dahil olmak üzere sürdürülebilir uygulamaları içermelidir.
Yayın tarihi: