حالیہ برسوں میں بیرونی کچن تیزی سے مقبول ہوئے ہیں کیونکہ گھر کے مالکان اپنے رہنے کی جگہ کو باہر تک پھیلانا چاہتے ہیں۔ کھانا پکانے اور تفریح کے لیے ایک آسان جگہ فراہم کرنے کے علاوہ، بیرونی کچن پائیدار اور مقامی طور پر حاصل کردہ مواد کو شامل کرنے کا موقع فراہم کرتے ہیں۔ یہ مضمون مختلف طریقوں کو تلاش کرے گا جس میں بیرونی کچن کو ماحول دوست بنانے کے لیے ڈیزائن کیا جا سکتا ہے، ایسے مواد کا استعمال کرتے ہوئے جو پائیدار اور مقامی طور پر حاصل کیے گئے ہوں۔
1. پائیدار کاؤنٹر ٹاپ مواد
کسی بھی بیرونی باورچی خانے کے اہم فوکل پوائنٹس میں سے ایک کاؤنٹر ٹاپ ہے۔ روایتی طور پر، کاؤنٹر ٹاپس گرینائٹ یا ماربل جیسے مواد سے بنائے جاتے ہیں، جو کہ وسیع پیمانے پر کان کنی اور نقل و حمل میں شامل ہونے کی وجہ سے ماحول دوست نہیں ہیں۔ تاہم، اب کئی پائیدار متبادل دستیاب ہیں۔ مثال کے طور پر، ری سائیکل شدہ شیشے کے کاؤنٹر ٹاپس پسے ہوئے شیشے سے رال کے ساتھ مل کر بنائے جاتے ہیں، جو ایک پائیدار اور ماحول دوست سطح بناتے ہیں۔ ایک اور آپشن بانس ہے، جو ایک تیزی سے قابل تجدید مواد ہے جو پائیدار اور سجیلا دونوں ہے۔
2. مقامی طور پر حاصل شدہ لکڑی
بیرونی کچن میں لکڑی کا استعمال ان کی پائیداری میں بہت زیادہ حصہ ڈال سکتا ہے اگر لکڑی مقامی طور پر حاصل کی جائے۔ غیر ملکی سخت لکڑیوں کو منتخب کرنے کے بجائے جو دور دراز مقامات سے درآمد کی گئی ہیں، مقامی طور پر اگائی اور کاٹی جانے والی لکڑی کا انتخاب نقل و حمل کے اخراج کو کم کرنے اور مقامی معیشت کو سہارا دینے میں مدد کرتا ہے۔ مقامی طور پر حاصل کی جانے والی لکڑی کی مثالوں میں دیودار، صنوبر، اور پرانی عمارتوں یا گوداموں سے دوبارہ حاصل کی گئی لکڑی شامل ہیں۔ یہ مواد نہ صرف بیرونی باورچی خانے میں کردار کا اضافہ کرتے ہیں بلکہ پائیداری کو بھی فروغ دیتے ہیں۔
3. توانائی کی بچت کرنے والے آلات
بیرونی کچن میں توانائی کے موثر آلات کو شامل کرنا توانائی کی کھپت کو کم کرنے اور پائیداری کو فروغ دینے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ ان آلات کی تلاش کریں جن پر ENERGY STAR کا لیبل موجود ہو، جو اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ وہ توانائی کی کارکردگی کے سخت رہنما خطوط پر پورا اترتے ہیں۔ مزید برآں، ان آلات میں سرمایہ کاری کرنے پر غور کریں جن میں ایک یونٹ میں ایک سے زیادہ کھانا پکانے کی صلاحیتیں ہیں، الگ الگ آلات کی ضرورت کو کم کرنے اور توانائی کی مجموعی کھپت۔
4. پانی کا تحفظ
پانی کا تحفظ ماحول دوست بیرونی باورچی خانے کا ایک اور اہم پہلو ہے۔ آبپاشی کے مقاصد کے لیے بارش کے پانی کو جمع کرنے اور ذخیرہ کرنے کے لیے بارش کے پانی کے ذخیرہ کرنے کے نظام جیسی خصوصیات کو شامل کریں۔ پانی کے ضیاع کو کم سے کم کرنے کے لیے کم بہاؤ والے نل اور فکسچر لگائیں۔ مزید برآں، پانی کے بہنے اور کٹاؤ کو روکنے کے لیے بیرونی کچن کو مناسب نکاسی کے ساتھ ڈیزائن کریں۔
5. پائیدار آؤٹ ڈور فلورنگ
فرش کے مواد کا انتخاب بیرونی باورچی خانے کی پائیداری پر بھی اہم اثر ڈال سکتا ہے۔ ایسے مواد کا انتخاب کریں جو پائیدار اور ماحول دوست ہوں، جیسے ری سائیکل شدہ ربڑ پیور یا قدرتی پتھر۔ یہ مواد بیرونی عناصر کا مقابلہ کر سکتے ہیں اور کم سے کم دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے، تبدیلی کی ضرورت کو کم کرتے ہیں اور اپنی عمر کو طول دیتے ہیں۔
6. موثر لائٹنگ
آؤٹ ڈور کچن کے لیے مناسب روشنی ضروری ہے، لیکن توانائی سے بھرپور روشنی کے اختیارات کا انتخاب کرنا ضروری ہے۔ ایل ای ڈی لائٹس ایک بہترین انتخاب ہیں کیونکہ وہ روایتی تاپدیپت بلب کے مقابلے میں کم توانائی استعمال کرتی ہیں۔ موشن سینسر لائٹس صرف اس وقت آن کر کے توانائی کی بچت کے لیے انسٹال کی جا سکتی ہیں جب کوئی اس علاقے میں موجود ہو۔ مزید برآں، دن کے وقت سورج کی روشنی سے فائدہ اٹھانے کے لیے بیرونی باورچی خانے کی پوزیشننگ کے ذریعے قدرتی روشنی کو شامل کرنے پر غور کریں۔
7. کمپوسٹنگ اور ویسٹ مینجمنٹ
آؤٹ ڈور کچن میں کمپوسٹنگ سسٹم کا نفاذ نامیاتی فضلہ کو غذائیت سے بھرپور مٹی میں ری سائیکل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ کھاد کے ڈبوں کے لیے جگہ متعین کریں اور صارفین کو اس بارے میں تعلیم دیں کہ کھانے کے اسکریپ اور سبز فضلے کو کیسے الگ کیا جائے۔ مزید برآں، ری سائیکل ایبلز کو غیر ری سائیکل سے الگ کرنے اور انہیں ذمہ داری کے ساتھ ٹھکانے لگانے کے لیے ایک مناسب ویسٹ مینجمنٹ سسٹم قائم کریں۔
8. پلانٹ کی بنیاد پر زمین کی تزئین کی
پودوں پر مبنی زمین کی تزئین کو شامل کرکے بیرونی باورچی خانے کے ارد گرد ایک پائیدار ماحولیاتی نظام بنائیں۔ اس میں مقامی پودے لگانا شامل ہے جن کو کم سے کم پانی اور دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔ مقامی پودے مقامی آب و ہوا کے مطابق بہتر ہوتے ہیں، ضرورت سے زیادہ پانی دینے اور کیڑے مار ادویات یا کھادوں کے استعمال کی ضرورت کو کم کرتے ہیں۔
نتیجہ
پائیدار اور مقامی طور پر حاصل کردہ مواد کے ساتھ آؤٹ ڈور کچن کی ڈیزائننگ اور تعمیر ایک سبز اور زیادہ ماحول دوست جگہ میں بہت زیادہ حصہ ڈال سکتی ہے۔ ری سائیکل شدہ شیشے یا بانس سے بنے کاؤنٹر ٹاپس کا انتخاب کرکے، مقامی طور پر حاصل کی جانے والی لکڑی کا استعمال کرکے، توانائی کی بچت کرنے والے آلات کو شامل کرکے، پانی کو محفوظ کرکے، پائیدار فرش کا انتخاب کرکے، موثر روشنی کا استعمال کرکے، کھاد اور فضلہ کے انتظام کے نظام کو نافذ کرکے، اور پودوں پر مبنی زمین کی تزئین کو شامل کرکے، گھر کے مالکان ایک تخلیق کرسکتے ہیں۔ بیرونی باورچی خانہ جو کہ جمالیاتی لحاظ سے خوشگوار اور ماحول کے لیے فائدہ مند ہے۔
تاریخ اشاعت: