Nhiều người thích trồng các loại thảo mộc của riêng mình ở nhà. Nó không chỉ là một sở thích bổ ích mà còn cung cấp khả năng tiếp cận các loại thảo mộc tươi cho mục đích ẩm thực và nhiều mục đích sử dụng khác. Tuy nhiên, khi các loại thảo mộc đã sẵn sàng để được thu hoạch, đôi khi bạn có thể choáng ngợp khi nghĩ đến việc làm thế nào để bảo quản và sử dụng chúng một cách hiệu quả. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá một số cách sáng tạo để tận dụng tối đa các loại thảo mộc đã thu hoạch của bạn.
1. Sấy khô
Sấy thảo dược là phương pháp bảo quản truyền thống và phổ biến. Nó cho phép bạn thưởng thức các loại thảo mộc của bạn trong một thời gian dài. Để làm khô các loại thảo mộc, bạn chỉ cần buộc chúng thành từng bó nhỏ và treo ngược chúng ở nơi khô ráo và thông thoáng. Sau khi khô hoàn toàn, bạn có thể vò nát các loại thảo mộc và bảo quản chúng trong hộp kín. Các loại thảo mộc khô rất tốt để làm gia vị cho các món ăn, pha trà thảo mộc hoặc thậm chí làm món potpourri.
2. Truyền
Ngâm các loại thảo mộc vào dầu hoặc giấm là một cách tuyệt vời khác để bảo quản chúng. Phương pháp này yêu cầu đặt các loại thảo mộc vào lọ và phủ dầu hoặc giấm lên chúng. Để hỗn hợp ở nơi tối và mát trong vài tuần, để hương vị và mùi thơm của thảo dược ngấm vào chất lỏng. Lọc các loại thảo mộc và bảo quản dầu hoặc giấm đã pha trong chai khử trùng. Những sáng tạo truyền thống này có thể được sử dụng làm lớp nền đầy hương vị cho nước sốt salad, nước xốt hoặc để rưới lên các món ăn đã nấu chín.
3. Đóng băng
Các loại thảo mộc đông lạnh là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn giữ được độ tươi và hương vị sống động của chúng. Bắt đầu bằng cách rửa sạch và cắt các loại thảo mộc thành từng miếng nhỏ. Sau đó, đặt chúng vào khay đá và đổ nước hoặc dầu ô liu vào từng ngăn. Sau khi đông lạnh, chuyển các khối thảo mộc vào túi đông lạnh có dán nhãn. Những khối thảo mộc đông lạnh này có thể thuận tiện khi sử dụng khi nấu súp, món hầm hoặc nước sốt.
4. Bơ thảo mộc
Nếu bạn có nhiều loại thảo mộc, làm bơ thảo mộc là một cách dễ dàng và ngon miệng để sử dụng chúng. Làm mềm một ít bơ không muối ở nhiệt độ phòng và thái nhỏ các loại thảo mộc bạn đã chọn. Trộn các loại thảo mộc vào bơ, cùng với một chút muối và bất kỳ gia vị bổ sung nào mà bạn muốn. Sau khi trộn đều, chuyển bơ thảo mộc lên một tấm màng bọc thực phẩm và cuộn thành hình khúc gỗ. Làm lạnh trong tủ lạnh cho đến khi cứng lại. Bơ thảo mộc có thể được sử dụng để tăng hương vị của thịt, rau nấu chín hoặc phết lên bánh mì mới nướng.
5. Muối thảo mộc
Muối thảo mộc là một loại gia vị đa năng có thể tạo thêm hương vị cho nhiều món ăn khác nhau. Để làm muối thảo dược, hãy trộn các loại thảo mộc khô mà bạn chọn với muối thô theo tỷ lệ phù hợp với sở thích của bạn. Trộn hỗn hợp trong máy xay thực phẩm cho đến khi kết hợp tốt. Bảo quản muối thảo dược trong lọ hoặc máy xay muối. Rắc nó lên rau nướng, thịt nướng, bỏng ngô và các món mặn khác.
6. Thuốc thảo dược
Ngoài công dụng trong ẩm thực, các loại thảo mộc còn có đặc tính chữa bệnh có thể được khai thác để chữa bệnh tại nhà. Một số loại thảo mộc, chẳng hạn như hoa cúc và hoa oải hương, được biết đến với tác dụng làm dịu, khiến chúng trở nên tuyệt vời để pha trà hoặc ngâm tắm. Calendula và comfrey có thể được ngâm trong dầu để làm thuốc xoa dịu hoặc các sản phẩm chăm sóc da tự chế. Nghiên cứu các đặc tính cụ thể của các loại thảo mộc trồng tại nhà để khám phá các phương pháp điều trị bằng thảo dược khác nhau mà bạn có thể tạo ra tại nhà.
Phần kết luận
Thu hoạch thảo dược từ những cây trồng trong nhà là một trải nghiệm thú vị nhưng điều quan trọng là bạn phải biết cách bảo quản và sử dụng chúng một cách hiệu quả. Thông qua việc sấy khô, ngâm, đông lạnh hoặc biến chúng thành bơ hoặc muối thảo mộc, bạn có thể tận dụng tối đa các loại thảo mộc yêu quý của mình. Ngoài ra, đừng quên khám phá dược tính của các loại thảo mộc để tạo ra các phương thuốc thảo dược tự chế. Hãy tận hưởng hương vị, mùi thơm và lợi ích của các loại thảo mộc cây nhà lá vườn của bạn quanh năm!
Ngày xuất bản: