干燥和储存香草是保留新鲜香草风味和香气的好方法。无论您有一个药草园还是只是喜欢用药草烹饪，了解哪些药草可以干燥和储存是至关重要的。在本文中，我们将探讨一些用于烹饪目的的流行草药，这些草药可以轻松干燥并储存以供将来使用。
1.罗勒
罗勒是一种芳香可口的香草，常用于意大利和地中海美食。您可以通过剪掉茎并将其倒挂在阴凉干燥的地方来干燥罗勒。一旦叶子干燥易碎，您就可以将它们存放在密封容器中。干罗勒非常适合为面食、汤和酱汁增添风味。
2.牛至
牛至是意大利和地中海烹饪中使用的另一种流行药草。要干燥牛至，请切下茎并用绳子将它们绑在一起。将包挂在温暖、通风良好的地方，直到叶子干燥。然后，您可以从茎上取下叶子并将其存放在密封容器中。干牛至非常适合调味肉类、蔬菜和番茄菜肴。
3.百里香
百里香是一种用途广泛的草本植物，以其芳香和泥土风味而闻名。要干燥百里香，请切掉茎并去除叶子。将它们铺在托盘或干燥网上，让它们风干。干燥后，将叶子存放在密封容器中。干百里香可用于多种菜肴，包括炖菜、烤肉和蔬菜。
4.迷迭香
迷迭香是一种木本草本植物，具有浓郁的松树香气和咸味。要干燥迷迭香，请切掉茎并将其倒挂在通风良好的地方。一旦叶子干燥变脆，将它们从茎上取下并存放在密封容器中。干迷迭香可以为烤肉、土豆和面包增添美味。
5. 鼠尾草
鼠尾草是一种常用于馅料、香肠和烤肉的草本植物。您可以通过切割茎并用绳子将它们绑在一起来干燥鼠尾草。将包倒挂在温暖干燥的地方，直到叶子完全干燥。从茎上取下叶子并将其存放在密封容器中。干鼠尾草味道浓郁，非常适合为各种菜肴增添深度。
6.喜欢
薄荷是一种提神的香草，广泛用于甜味和咸味菜肴中。要干燥薄荷，请切掉茎并将它们倒挂在黑暗、通风良好的地方。干燥后，将叶子从茎上取下并存放在密封容器中。干薄荷可用于制作花草茶、调味甜点，或为沙拉和调味品添加独特的风味。
7.欧芹
欧芹是一种用途广泛的香草，可为许多菜肴增添新鲜和充满活力的风味。要干燥欧芹，请切掉茎并去除叶子。将它们铺在干燥筛或托盘上，让它们风干。完全干燥后，将叶子存放在密封容器中。干欧芹可用于装饰汤、炖菜和面食。
8.莳萝
莳萝是一种常用于腌制、鱼类菜肴和酱汁的香草。要干燥莳萝，请切掉茎并将其单层铺在托盘或干燥架上。让它们风干直至变脆。从茎上取下干叶子并存放在密封容器中。干莳萝可用于增强各种菜肴的风味，例如沙拉、蘸酱和海鲜食谱。
9. 韭菜
细香葱以其温和的类似洋葱的味道而闻名，通常用作装饰或奶油酱。要干燥韭菜，请将茎切成小块，然后将其铺在托盘或干燥筛上。让它们风干，直到叶子变脆。将干韭菜存放在密封容器中。干香葱可以添加到汤、煎蛋卷和烤土豆中，以获得微妙的洋葱味。
10.月桂叶
月桂叶具有独特的风味，常用于汤、炖菜和酱汁中。要干燥月桂叶，只需将它们铺在托盘或干燥网上，然后让它们风干直至变脆。将干燥的叶子存放在密封容器中。干月桂叶非常适合增加咸味菜肴的深度，并且可以在食用前将其除去。
总之，有许多流行的草药可以干燥和储存用于烹饪目的。罗勒、牛至、百里香、迷迭香、鼠尾草、薄荷、欧芹、莳萝、香葱和月桂叶只是其中的几个例子。干燥草药时，必须选择阴凉、干燥、通风良好的地方，以防止发霉并确保适当干燥。香草干燥后，将它们存放在密封容器中，以保持其新鲜度和风味。干香草可用于各种菜肴中，以增加深度、香气和风味。因此，无论您有一个药草园还是只是想全年享受新鲜药草的味道，请考虑干燥和储存这些流行的烹饪药草！
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