干燥香草是保存其风味和香气以供将来使用的绝佳方法。这是拥有药草园并希望储存丰收成果的家庭园丁常用的方法。有几种不同的干燥草药的方法，每种方法都有其优点并适合不同类型的草药。下面我们来探讨一下这些方法：
晒干
这是最古老、最简单的干燥草药的方法。它不需要特殊的设备，只需要一个阳光充足的地方。首先在露水干后的第二天早些时候收获草药。将茎捆在一起，倒挂在温暖通风、避免阳光直射的地方。确保草药免受灰尘和虫子的侵害。根据具体情况，晒干可能需要长达一周的时间。
烘箱干燥
烤箱干燥是一种更快且需要最少努力的方法。将烤箱预热至最低温度设置。将香草单层放在烤盘上，然后放入烤箱。保持烤箱门稍微打开，以便水分逸出。偶尔搅拌香草以确保干燥均匀。此方法通常需要2-4小时。
电动脱水机
如果您有电动脱水机，此方法可提供一致且受控的干燥效果。请按照您的脱水机型号的具体说明进行操作，但通常将草药单层铺在脱水机托盘上。将温度设置在 95-115°F (35-45°C) 之间，并让它运行几个小时。电动脱水机效率高，可在 1-4 小时内干燥草药。
微波干燥
微波干燥是一种适合小批量草药的快速方法。将香草放在衬有纸巾的微波炉安全盘上。用微波炉高火加热 1 分钟，检查是否干燥。继续以 30 秒的间隔进行微波加热，直至药草完全干燥。
空气干燥
风干是一种传统方法，适用于迷迭香、百里香和鼠尾草等低水分草本植物。收集小捆草药并用绳子或橡皮筋固定。将包裹倒挂在温暖且通风良好的房间内。草药应在 1-3 周内干燥。
冷冻干燥
冷冻干燥是一种独特的方法，可以很好地保留新鲜香草的风味和外观。然而，它需要称为冷冻干燥机的特殊设备。将草药冷冻，然后用真空除去水分。冷冻干燥可能需要 1-2 周，但结果是高质量的保存草药。
储存干药草
一旦你的草药完全干燥，就必须正确储存它们以保持其质量。如果需要的话，将叶子从茎上取下并压碎。将草药存放在密封容器中，例如玻璃罐或可重新密封的塑料袋，并存放在阴凉、黑暗的地方。在容器上贴上药草名称和干燥日期的标签，以便于识别。正确储存的草药可以保留其效力长达一年。
种植药草园
如果您对干燥和储存药草感兴趣，拥有药草园是个好主意。药草园在整个生长季节为您提供方便快捷的新鲜药草供应。首先选择您最常使用的草药，然后在您的院子或露台中找到合适的位置。确保该区域接受至少 6 小时的阳光照射，并且土壤排水良好。按照建议的间距说明将草药种植在容器中或直接种植在地下。定期给你的药草园浇水和施肥，以促进健康生长。
总之，干燥药材可以采用多种方法，如晒干、烘干、电脱水机、微波干燥、风干、冷冻干燥等。每种方法都有其优点，适合不同的草药。适当干燥的草药应存放在密闭容器中，存放在阴凉、黑暗的地方。如果您对干燥药草感兴趣，请考虑建立您的药草园，以便随时获得新鲜的药草供应。药草园艺可以让您控制食谱中使用的药草的质量和新鲜度。
发布日期: