1.布局和氛围：医院食堂的布局和氛围应促进健康的饮食习惯。干净宽敞的环境和舒适的座位安排将鼓励人们坐下来享受用餐。食堂应光线充足、温度宜人、气氛轻松。
2. 展示和标签：适当的食品标签和展示在促进健康饮食习惯方面起着至关重要的作用。在入口附近或与视线平齐的位置展示健康食品选项将吸引访客和员工的注意力，鼓励他们做出更健康的选择。
食品标签应清晰明了，标明卡路里、脂肪和糖分的数量。这将帮助客户做出明智的决定并避免不健康的选择。
3. 健康食品选择：医院食堂必须在菜单中提供范围广泛的健康食品选择，以及传统选择。这将使客户可以自由选择适合他们饮食需求的健康膳食。加入水果、蔬菜、全谷物和瘦肉蛋白来源将吸引注重健康的人。
4.份量：份量控制在健康的饮食习惯中起着重要作用。医院食堂应为那些有意识消耗有限卡路里的人提供小份或半份。
5. 员工培训：食堂员工应接受食品准备、处理和储存、卫生规范和客户服务等各方面的培训。应向所有员工详细提供有关健康食品选择的适当教育。
6. 饮食教育：应对访客和员工开展教育和意识计划，鼓励健康的饮食习惯。海报、小册子和数字展示可以传达健康饮食信息并引导顾客选择更健康的食物。
总之，医院食堂的设计在促进健康饮食习惯方面起着至关重要的作用。通过纳入健康选择和提高意识，医院自助餐厅可以鼓励健康饮食并对健康和福祉产生积极影响。
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