带内置烤架的厨房有哪些设计注意事项?

1.位置:内置烤架的放置位置应仔细考虑。它应远离树木、建筑物或任何可燃材料。还必须考虑到厨房或户外用餐区的距离。

2. 通风:适当的通风对于防止厨房内烟雾积聚并造成不舒适的氛围至关重要。烤架必须配备通风系统,以保证空气充分流通。

3、空间:烤架的大小必须根据可用空间来确定。烤架周围必须留有足够的空间,以便厨师方便移动并确保安全。

4.材料:建造烤架所使用的材料必须经过仔细选择。烤架应采用不锈钢或铸铁等耐候耐用的材料制成,能够承受室外的天气条件。

5. 储存:设计中应包括烧烤配件、燃料和炊具的储存。储藏室应放置在方便厨师取用的地方。

6.安全:烧烤炉的设计应纳入安全功能,例如温度控制、可拆卸滴水盘和安全开关,以防止发生事故。

7、照明:充足的照明对于确保安全高效的烧烤至关重要。可安装内置照明,为厨师在烧烤过程中提供良好的视野。

8. 电气和燃气连接:必须安装足够的电气和燃气连接以支撑烤架。这些连接必须放置在易于维护和维修的位置。

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