يعد إنشاء حديقة أعشاب داخلية طريقة رائعة للحصول على أعشاب طازجة وعطرية في متناول يدك طوال العام. فهو لا يوفر عليك المال فحسب، بل يسمح لك أيضًا برفع نكهات وجباتك بقطعة بسيطة من الأعشاب. إذا كنت تتساءل عن الأعشاب الأفضل لأغراض الطهي في حديقة أعشاب داخلية، فلدينا ما تحتاجه.
رَيحان
يعتبر الريحان عنصرًا أساسيًا في العديد من المطابخ، كما أن وجوده في حديقتك العشبية الداخلية أمر لا بد منه. برائحته المميزة ونكهته الحلوة، يضيف الريحان طعمًا مبهجًا إلى أطباق المعكرونة والبيتزا والسلطات. من السهل نسبيًا أن تنمو في الداخل وتزدهر في بيئة دافئة ومشمسة. تأكد من وضعه بالقرب من النافذة المواجهة للجنوب للحصول على التعرض الأمثل للضوء.
بَقدونس
البقدونس هو عشب آخر متعدد الاستخدامات يستحق مكانًا في حديقتك الداخلية. يتم استخدامه بشكل شائع كزينة ولكن يمكن أيضًا إضافته إلى الحساء واليخنات والمخللات. يفضل البقدونس ظروف الإضاءة المعتدلة، لذا ستكون المنطقة المظللة جزئيًا بالقرب من النافذة مثالية.
نعناع
النعناع هو عشب ينمو بقوة، مما يجعله مثاليًا للحاويات الداخلية. تعتبر نكهته المنعشة والمبردة إضافة رائعة للمشروبات والسلطات والحلويات. يتمتع النعناع بالضوء الساطع وغير المباشر، ومن المهم الحفاظ على رطوبة التربة ولكن دون تشبعها بالمياه.
زعتر
الزعتر من الأعشاب التي تتطلب اهتمامًا أقل، مما يجعله إضافة رائعة لحديقة الأعشاب الداخلية الخاصة بك. يتناسب جيدًا مع الأطباق المختلفة، بما في ذلك اللحوم المشوية والخضروات والصلصات. يحتاج الزعتر إلى موقع مشمس، لذا تأكد من تعرضه لحوالي ست ساعات من ضوء الشمس كل يوم.
إكليل الجبل
إكليل الجبل هو عشب خشبي يضيف نكهة عطرة وقوية إلى أطباقك. إنه يكمل اللحوم المشوية والبطاطس والخبز بشكل رائع. تزدهر هذه العشبة في الضوء الساطع، لذا فإن وضعها بالقرب من نافذة مشمسة أمر ضروري.
الثوم المعمر
يقدم الثوم المعمر نكهة خفيفة تشبه البصل تضيف لمسة من النضارة واللون إلى أطباقك. إنها مثالية لتزيين الحساء والسلطات والعجة. ينمو الثوم المعمر بشكل أفضل في منطقة مضاءة جيدًا، لكنه يتحمل بعض الظل أيضًا.
الشبت
يتمتع الشبت بنكهة فريدة تتناسب جيدًا مع أطباق المأكولات البحرية والبيض والبطاطس. تضيف أوراق الشجر الريشية لمسة جميلة إلى أي حديقة أعشاب داخلية. يفضل الشبت الشمس الكاملة، لذا تأكد من حصوله على ما لا يقل عن ست ساعات من ضوء الشمس المباشر كل يوم.
الكزبرة
الكزبرة، والمعروفة أيضًا باسم الكزبرة، هي عشبة مشهورة في العديد من المأكولات في جميع أنحاء العالم. يستخدم عادة في الصلصات والكاري والأطباق المكسيكية. تنمو الكزبرة بشكل أفضل في التربة جيدة التصريف وتتطلب مستويات معتدلة من الضوء.
مردقوش
الأوريجانو هو عشب يقدم رائحة نفاذة ونكهات قوية، مما يجعله عنصرا أساسيا في الأطباق الإيطالية والبحر الأبيض المتوسط. إنه يزدهر في ظروف الإضاءة الساطعة، لكنه يمكنه تحمل ضوء أقل أيضًا.
خاتمة
عندما يتعلق الأمر باختيار أفضل الأعشاب لأغراض الطهي في حديقة أعشاب داخلية، فإن الاحتمالات لا حصر لها. المفتاح هو أن تأخذ في الاعتبار تفضيلات ذوقك والأعشاب التي تستخدمها عادة في الطبخ. تذكر توفير الإضاءة الكافية والري المناسب والصرف الكافي لضمان صحة ونمو حديقتك العشبية الداخلية.
تاريخ النشر: