1. Dostupnost: Zajistěte, aby byla restaurace snadno dostupná pro všechny zákazníky. Zvažte umístění vchodu, parkoviště a značení pro usnadnění snadné navigace.
2. Kapacita: Určete maximální kapacitu restaurace a navrhněte uspořádání, které efektivně pojme všechny návštěvníky. Design restaurace by měl maximalizovat počet míst k sezení, aniž by vytvářel překážky nebo kompromisy v oblasti pohodlí a požitku.
3. Řízení fronty: Navrhněte restauraci plnou řádných front, abyste zabránili přeplněnosti a úzkým místům. Umístěte hostitelské stanice nebo recepční pulty do oblastí, kde nebudou překážky nebo zbytečný pohyb.
4. Pohyb personálu: Ujistěte se, že kuchyň a bar jsou oddělené a umístěné mimo dopravní cestu. Obsluha by také měla mít dostatek prostoru, aby se mohla v restauraci efektivně pohybovat a věnovat se návštěvníkům.
5. Bezpečnost: Zajistěte, aby byla zavedena bezpečnostní opatření na podporu bezpečnosti zákazníků i personálu. Požární východy by měly být jasně označeny a nezbytné bezpečnostní vybavení by mělo být na místě a snadno dostupné.
6. Zákaznická zkušenost: Provoz by měl zvážit, jak může restaurace poskytnout zákazníkům vynikající zážitek. Vytváření různých jídelních zón pro rodiny a páry nebo navrhování pohodlných čekáren nebo soukromých míst k sezení může pozvednout celkový zákaznický zážitek.
7. Náklady: Rozpočty hrají klíčovou roli v designu restaurace. Správné plánování a analýza jsou zásadní pro výběr nejlepšího designu pro maximalizaci prostoru restaurace a zároveň minimalizaci nákladů.
Datum publikace: