1. Género: El género de la música debe alinearse con la atmósfera y el tema del restaurante. Por ejemplo, un restaurante de jazz requeriría música de jazz, mientras que un bar deportivo podría tocar rock o pop.
2. Volumen: el volumen de la música no debe ser demasiado alto ni demasiado bajo, para garantizar que los clientes puedan escucharse unos a otros por encima de la música, pero aún así disfrutarla de fondo.
3. Nivel de energía: El nivel de energía de la música debe alinearse con la hora del día y el estado de ánimo del restaurante. Por ejemplo, una multitud a la hora del almuerzo puede preferir música más tranquila y relajante, mientras que una multitud durante la noche puede disfrutar de música más fuerte y animada.
4. Letras: Las letras de las canciones deben ser apropiadas para el ambiente del restaurante. Por ejemplo, un restaurante familiar no reproduciría canciones que contengan lenguaje o contenido explícito.
5. Diversidad: se debe reproducir una variedad de música para que los clientes con diferentes gustos puedan disfrutar de algo que les guste. Esto puede incluir una mezcla de éxitos clásicos y pistas modernas.
6. Momento: El momento en que se reproducen ciertas canciones puede mejorar o restar valor a la experiencia gastronómica. Por ejemplo, la música más lenta y relajante es ideal durante la cena, mientras que la música más rápida puede ser más apropiada durante una hora feliz o un brunch de fin de semana.
7. Licencias: es importante tener las licencias correctas para reproducir música, ya sea a través de un servicio de transmisión o comprando licencias directamente de los editores de música. No tener la licencia adecuada puede generar problemas legales y multas.
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