معرفی
گیاهان دارویی قرن هاست که برای درمان بیماری های مختلف و ارتقای سلامت کلی استفاده می شود. پرورش یک باغ گیاهی نه تنها به زیبایی فضای شما می افزاید، بلکه منبعی از گیاهان دارویی را نیز در اختیار شما قرار می دهد. برداشت و نگهداری صحیح این گیاهان برای حفظ قدرت و خواص دارویی آنها ضروری است. در این مقاله به مراحل برداشت و نگهداری گیاهان دارویی از باغ می پردازیم.
مرحله 1: زمان مناسب برای برداشت را مشخص کنید
هنگام برداشت گیاهان دارویی، زمان بسیار مهم است. بهتر است آنها را صبح بعد از خشک شدن شبنم اما قبل از گرمای روز برداشت کنید. این زمانی است که اسانس ها در بالاترین غلظت خود هستند. به زمان خاص برداشت برای هر گیاه توجه داشته باشید، زیرا ممکن است متفاوت باشد.
مرحله 2: ابزارهای مورد نیاز را جمع آوری کنید
قبل از شروع برداشت، مطمئن شوید که ابزار لازم را آماده کرده اید. اینها ممکن است شامل دستکش باغبانی، قیچی یا قیچی هرس (تمیز و تیز)، سبد یا ظرف برداشت، و راهنمای شناسایی گیاه در صورت نیاز باشد.
مرحله 3: برداشت گیاهان دارویی
هنگام برداشت گیاهان، این دستورالعمل ها را دنبال کنید:
- گیاهان بالغ را انتخاب کنید: گیاهانی را انتخاب کنید که به مرحله بلوغ خود رسیده اند، معمولاً زمانی که شروع به گل دادن می کنند.
- بررسی آفات و بیماری ها: از برداشت گیاهانی که علائم آفات یا بیماری ها را نشان می دهند برای جلوگیری از آلودگی خودداری کنید.
- از ابزار تمیز استفاده کنید: از تمیز بودن قیچی یا قیچی هرس خود اطمینان حاصل کنید تا از گسترش بیماری بین گیاهان جلوگیری شود.
- فقط آنچه را که نیاز دارید برداشت کنید: مقدار لازم را برای استفاده فوری برای حفظ تازگی و جلوگیری از ضایعات برداشت کنید.
- برش بالای گره برگ: هنگام کوتاه کردن ساقه ها، برش را درست بالای گره برگ ایجاد کنید تا رشد جدید را تشویق کنید.
- مقداری گیاه را پشت سر بگذارید: از برداشتن همه ساقه ها و برگ ها خودداری کنید تا گیاه بتواند به رشد خود ادامه دهد.
مرحله 4: تمیز کردن و آماده سازی گیاهان برداشت شده
پس از جمع آوری گیاهان خود، مهم است که آنها را به درستی تمیز و آماده کنید:
- خاک و ذرات را از بین ببرید: به آرامی هرگونه کثیفی یا زباله را از برگ ها و ساقه ها پاک کنید.
- در صورت لزوم بشویید: اگر گیاهان به خصوص کثیف هستند، آنها را سریع با آب خنک بشویید و خشک کنید.
- قسمت های آسیب دیده را دور بریزید: هر قسمت آسیب دیده یا تغییر رنگ گیاه را بردارید.
- برگها را از ساقه جدا کنید: در صورت نیاز برگها را از ساقه جدا کنید. برخی از گیاهان به طور کامل استفاده می شوند، در حالی که برخی دیگر فقط به قطعات خاصی نیاز دارند.
مرحله 5: روش های نگهداری
نگهداری از گیاهان دارویی طول عمر آنها را تضمین می کند و خواص دارویی آنها را حفظ می کند:
- خشک کردن: رایج ترین روش نگهداری شامل خشک کردن گیاهان در هوا است. سبزی ها را به هم بچسبانید، آنها را با نخ ببندید و در محلی با تهویه مناسب و دور از نور مستقیم آفتاب آویزان کنید. پس از خشک شدن کامل، آنها را در ظروف دربسته نگهداری کنید.
- انجماد: برخی از گیاهان را می توان با انجماد حفظ کرد. سبزی ها را بشویید و خرد کنید، آنها را در قالب های یخ قرار دهید، با آب پر کنید و فریز کنید. پس از یخ زدگی، مکعب های سبزی را به ظرف مناسب در فریزر منتقل کنید.
- روغن‌ها و سرکه‌های گیاهی: یکی دیگر از گزینه‌ها این است که روغن‌ها یا سرکه‌های دم‌کرده از گیاهان را ایجاد کنید. این شامل ترکیب گیاهان با روغن حامل یا سرکه و اجازه دادن به آنها برای چند هفته قبل از صاف کردن و ذخیره سازی است.
- کره یا نمک گیاهی: برای مصارف آشپزی، می توانید گیاهان را با کره نرم شده یا نمک مخلوط کرده و در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.
نتیجه
برداشت و نگهداری گیاهان دارویی از باغ شما می تواند یک فرآیند پر ارزش باشد. با دنبال کردن مراحل ذکر شده در این مقاله، می توانید اطمینان حاصل کنید که گیاهان شما خواص دارویی خود را حفظ کرده و برای مدت طولانی مزایای سلامتی را برای شما به ارمغان می آورد. این که آیا شما تصمیم به خشک کردن، انجماد یا ایجاد محصولاتی با گیاهان دارویی دارید، نگهداری مناسب به شما این امکان را می دهد که هر زمان که به آنها نیاز داشتید از قدرت شفابخشی گیاهان لذت ببرید.
تاریخ انتشار: