Les herbes culinaires ajoutent non seulement de la saveur à nos plats, mais peuvent également rehausser l’attrait visuel de nos jardins. En utilisant ces plantes polyvalentes de manière stratégique, nous pouvons créer des aménagements paysagers époustouflants et esthétiques. Cet article explorera différentes façons d’incorporer des herbes culinaires dans la conception des jardins, en se concentrant sur les principes de la plantation compagne.
Plantation de compagnon
La plantation d'accompagnement est la pratique consistant à cultiver différentes plantes à proximité les unes des autres pour bénéficier mutuellement d'une manière ou d'une autre. Dans le cas des herbes culinaires, la plantation compagne peut entraîner une amélioration de la croissance, une lutte antiparasitaire et une saveur accrue. Il est essentiel de choisir des herbes qui ont des exigences de croissance similaires et qui se complètent en termes de parfum, de couleur et de texture.
1. Bordures et bordures d'herbes
Les herbes culinaires peuvent être utilisées pour créer de belles bordures et bordures autour des plates-bandes ou des allées. Leurs tailles compactes et leurs diverses nuances de feuillage offrent un excellent contraste visuel. Pensez à combiner des herbes à croissance basse comme le thym ou l'origan avec des plantes plus hautes comme le romarin ou la lavande pour créer un effet superposé intéressant.
2. Jardins de nœuds d'herbes
Les jardins de nœuds d'herbes aromatiques sont populaires depuis des siècles et sont connus pour leurs conceptions complexes mais visuellement agréables. En utilisant différentes herbes culinaires, vous pouvez créer des motifs géométriques ou des formes complexes dans votre jardin. La lavande, le romarin et la sauge sont des herbes couramment utilisées dans les jardins à nœuds en raison de leur feuillage attrayant et de leur capacité à être soigneusement taillées.
3. Jardins d'herbes verticales
Si vous disposez d’un espace limité dans votre jardin, pensez à cultiver des herbes culinaires verticalement. Les jardins d'herbes aromatiques verticaux permettent non seulement d'économiser de l'espace, mais ajoutent également un élément visuel unique à votre jardin. Vous pouvez utiliser des jardinières murales, des paniers suspendus ou même réutiliser de vieilles palettes pour créer un jardin d'herbes aromatiques vertical. Les herbes comme la menthe, le basilic et le thym fonctionnent bien dans ces types de jardins.
4. Jardins de contenants d’herbes aromatiques
Les jardins en conteneurs sont une excellente option pour ceux qui disposent de petits espaces ou qui n’ont pas de jardin du tout. Les herbes culinaires prospèrent dans des contenants, ce qui en fait un choix parfait pour créer des arrangements visuellement attrayants sur les terrasses, les balcons ou les rebords de fenêtres. Utilisez une variété de pots de différentes tailles et hauteurs pour créer un affichage intéressant. Combinez des herbes avec des fleurs colorées ou d’autres plantes ornementales pour un impact visuel supplémentaire.
5. Interplantation d'herbes avec des légumes
Dans les potagers, la plantation d’herbes culinaires entre vos légumes peut offrir de nombreux avantages. Les herbes comme le basilic, le persil et la coriandre ajoutent non seulement de la saveur à vos repas, mais attirent également les insectes bénéfiques qui aident à lutter contre les parasites. De plus, le feuillage vert vif des herbes peut créer un contraste attrayant avec les différentes couleurs et textures de vos plantes potagères.
6. Plantations d'herbes éparses
Pour un look plus naturel et informel, dispersez des herbes culinaires dans vos plates-bandes ou vos prairies. Cela imite la façon dont les herbes poussent dans la nature et ajoute une touche de spontanéité à votre aménagement paysager global. Laissez les herbes comme l'aneth, le fenouil et la ciboulette s'auto-ensemencer et se propager, créant ainsi un jardin d'herbes aromatiques visuellement attrayant et nécessitant peu d'entretien.
7. Jardins des Parfums
De nombreuses herbes culinaires ont des parfums délicieux, ce qui les rend parfaites pour créer des jardins parfumés. Planter des herbes comme la lavande, le thym et la mélisse près des sièges ou des allées permet aux visiteurs de profiter de leurs arômes agréables tout en se promenant dans le jardin. Le parfum améliore non seulement l’expérience sensorielle mais repousse également certains parasites comme les moustiques.
Conclusion
L’incorporation d’herbes culinaires dans l’aménagement du jardin offre des avantages à la fois visuels et pratiques. En utilisant des techniques de plantation compagnon, il est possible de créer des aménagements paysagers visuellement attrayants tout en appréciant les saveurs et les arômes de ces herbes polyvalentes. Que vous choisissiez de créer des bordures de fines herbes, des jardins verticaux ou des plantations intercalaires de légumes, les possibilités sont infinies. Alors laissez libre cours à votre créativité et transformez votre jardin en une superbe oasis remplie d'herbes.
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