La plantation d'accompagnement est une technique utilisée dans le jardinage où différentes plantes sont cultivées ensemble pour s'apporter mutuellement bénéfice d'une manière ou d'une autre. Cette pratique est utilisée depuis des siècles pour améliorer la santé des cultures, attirer les insectes utiles et dissuader les ravageurs. Dans le cas des herbes culinaires, certaines combinaisons peuvent rehausser la saveur, dissuader les parasites et favoriser la santé globale des plantes. Voici quelques combinaisons d’herbes culinaires populaires pour les plantations en compagnonnage :
- Basilic et tomates : Le basilic est connu pour rehausser la saveur des tomates lorsqu'il est planté à proximité. Il repousse également les parasites qui affectent couramment les plants de tomates, tels que les pucerons et les tétranyques. Planter du basilic à côté des plants de tomates peut contribuer à améliorer leur croissance et leur rendement.
- Ciboulette et carottes : La ciboulette appartient à la famille des oignons et possède une capacité naturelle à repousser les mouches de la carotte. Planter de la ciboulette autour des plants de carottes peut aider à les protéger de ces ravageurs. De plus, la ciboulette fournit de l’ombre au sol, l’empêchant de se dessécher trop rapidement et réduisant la croissance des mauvaises herbes.
- Romarin et haricots : Le romarin a des propriétés insectifuges qui peuvent garder les plants de haricots exempts de parasites comme les coléoptères du haricot et les pucerons. Il améliore également la saveur des haricots lorsqu’ils sont utilisés ensemble en cuisine. Il est préférable de planter le romarin à côté ou à proximité de plants de haricots pour maximiser ces avantages.
- Sauge et chou : La sauge contient des composés naturels qui repoussent les parasites comme la teigne du chou et les vers du chou. Planter de la sauge près des plants de chou peut aider à les protéger de ces insectes destructeurs. De plus, la sauge peut rehausser la saveur du chou lorsqu’elle est utilisée en cuisine.
- Thym et Brassicas : Les Brassicas, notamment le brocoli, le chou et le chou-fleur, peuvent bénéficier de la présence de thym. Le thym a des propriétés naturelles anti-insectes et peut dissuader les parasites comme les mouches des racines du chou et les teignes du chou. Les composés aromatiques du thym ajoutent également une saveur agréable à ces légumes.
- Menthe et poivrons : La menthe est connue pour repousser les parasites comme les pucerons et les fourmis, qui peuvent affecter les plants de poivrons. Planter de la menthe autour des plants de poivrons peut aider à les protéger de ces insectes. Cependant, la menthe a tendance à se propager et à prendre le dessus, il est donc préférable de la planter dans un pot pour contrôler sa croissance.
Ce ne sont là que quelques exemples de combinaisons d’herbes culinaires populaires pour les plantations d’accompagnement. En choisissant stratégiquement les herbes à planter à côté de votre potager, vous pouvez naturellement rehausser les saveurs, dissuader les parasites et favoriser la santé globale de vos cultures. Expérimenter différentes combinaisons peut conduire à une expérience de jardinage plus réussie et plus enrichissante.
Date de publication: