Le jardinage sur plates-bandes surélevées est devenu de plus en plus populaire parmi les jardiniers amateurs. Il offre de nombreux avantages tels qu’un meilleur drainage des sols, une meilleure qualité des sols et une facilité d’accès pour la plantation et la récolte. Lorsqu'il s'agit de planter des fleurs comestibles dans des jardins surélevés, certaines variétés sont plus adaptées en raison de leurs habitudes de croissance et de leur valeur nutritionnelle.
Jardinage sur plate-bande surélevée
Le jardinage en plates-bandes surélevées consiste à créer des plates-bandes surélevées au-dessus du niveau du sol. Ces lits peuvent être construits avec divers matériaux comme le bois, les briques ou les blocs de béton. Les plates-bandes surélevées sont remplies de terre, de compost et d'autres matières organiques pour créer un environnement riche en nutriments pour les plantes.
Avantages du jardinage sur plates-bandes surélevées
Le jardinage en plates-bandes surélevées offre plusieurs avantages par rapport au jardinage enterré traditionnel :
- Meilleur drainage du sol : Les plates-bandes surélevées offrent un meilleur drainage, empêchant l’engorgement et réduisant le risque de pourriture des racines.
- Qualité du sol améliorée : les plates-bandes surélevées peuvent être remplies de terre, de compost et d'autres matières organiques de haute qualité, favorisant une croissance plus saine des plantes.
- Contrôle des mauvaises herbes : Les plates-bandes surélevées facilitent le contrôle des mauvaises herbes, car elles sont séparées du sol environnant.
- Accès plus facile : grâce aux plates-bandes surélevées, les jardiniers n'ont pas besoin de se pencher autant, ce qui rend la plantation, l'entretien et la récolte plus confortables.
- Rendement accru : les plates-bandes surélevées permettent un espacement plus étroit des plantes, maximisant l'utilisation de l'espace disponible et augmentant le rendement global.
Fleurs comestibles dans les jardins surélevés
L'ajout de fleurs comestibles à un jardin surélevé peut non seulement améliorer son attrait visuel, mais également fournir des récoltes supplémentaires. Les fleurs comestibles offrent une gamme de saveurs, de textures et de couleurs qui peuvent être utilisées dans diverses créations culinaires, notamment des salades, des desserts et des boissons.
Variétés les plus adaptées au jardinage en plates-bandes surélevées
Bien que presque toutes les fleurs comestibles puissent être cultivées dans des plates-bandes surélevées, certaines variétés sont plus adaptées en raison de leurs habitudes de croissance et de leur valeur nutritionnelle :
- Calendula : Les fleurs de Calendula sont faciles à cultiver et ont une saveur légèrement piquante. Ils ajoutent une couleur orange vif aux plats et sont riches en antioxydants.
- Capucine : Les fleurs de capucine sont de différentes couleurs et ont un goût poivré. Ils sont parfaits pour garnir les salades et leurs feuilles sont également comestibles.
- Bourrache : Les fleurs de bourrache ont une douce saveur de concombre et de beaux pétales bleu-violet. Ils peuvent être utilisés dans des salades, des boissons ou congelés dans des glaçons pour une touche élégante.
- Pensée : Les fleurs de pensée sont connues pour leur large gamme de couleurs et leur saveur délicate et légèrement sucrée. Ils sont un choix populaire pour décorer des gâteaux ou des salades.
- Alto : Les altos sont de petites fleurs aux couleurs vives et à la saveur douce et sucrée. Ils peuvent être utilisés dans les desserts, les salades ou comme garniture colorée.
Cultiver des fleurs comestibles dans des plates-bandes surélevées
Lors de la plantation de fleurs comestibles dans des plates-bandes surélevées, il est important de prendre en compte les éléments suivants :
- Exigences en matière de lumière du soleil : La plupart des fleurs comestibles ont besoin du plein soleil pour prospérer, alors assurez-vous que le lit surélevé est situé dans un endroit ensoleillé.
- Espacement : suivez les recommandations d'espacement pour chaque variété de fleurs afin d'éviter le surpeuplement et de favoriser une croissance saine.
- Arrosage : Un arrosage régulier est essentiel, mais veillez à ne pas trop arroser car cela pourrait entraîner la pourriture des racines.
- Qualité du sol : Utilisez un sol riche en nutriments ou modifiez le sol existant dans le lit surélevé avec du compost et de la matière organique.
- Entretien : Enlevez régulièrement les mauvaises herbes ou les fleurs fanées pour garder les plantes en bonne santé et favoriser une floraison continue.
Conclusion
Le jardinage en plates-bandes surélevées offre de nombreux avantages aux jardiniers amateurs, et l'ajout de fleurs comestibles à ces plates-bandes peut améliorer encore la beauté et la productivité du jardin. En sélectionnant des variétés appropriées comme le calendula, la capucine, la bourrache, la pensée et l'alto, et en suivant des techniques de plantation et d'entretien appropriées, vous pourrez profiter d'une récolte abondante de fleurs colorées et savoureuses à incorporer dans vos créations culinaires.
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