1. लक्षित ग्राहक: अपने लक्षित ग्राहक की जनसांख्यिकीय और मनोवैज्ञानिक विशेषताओं पर विचार करें। उनकी प्राथमिकताएं, स्वाद और समग्र अनुभव आपके डिजाइन निर्णयों को प्रभावित करेंगे।
2. मेनू: मेनू रेस्तरां के लेआउट और डिज़ाइन को आकार देता है। रसोई उपकरण, भंडारण स्थान, खाने की मेज, और खाना पकाने की शैली मेनू प्रकार के साथ संरेखित होगी।
3. कक्ष विन्यास: बैठने, टेबल, फर्श सामग्री, दीवारों और छत के लिए स्थान विन्यास निर्धारित करें। क्षेत्र को आपके ग्राहकों के आराम, प्रवाह और लचीलेपन को पूरा करना चाहिए।
4. सहयोगी स्थान: नए विचारों पर चर्चा करने के लिए मीटिंग, नेटवर्किंग, बिजनेस डिनर की सुविधा देने वाले रेस्तरां को सहयोगी और निजी स्थान की आवश्यकता होती है।
5. मनोदशा और माहौल: प्रकाश, संगीत, सजावट और रंगों द्वारा बनाई गई मनोदशा और माहौल रेस्तरां सेवाओं के प्रकार को दर्शाता है।
6. अभिगम्यता: स्थान को सभी के लिए सुलभ बनाने के लिए गतिशीलता के मुद्दों, भय या चिंता जैसी बाधाओं पर विचार करें।
7. विनियम: सुरक्षा, स्वच्छता और बिल्डिंग कोड के लिए स्थानीय नियामक प्राधिकरण मानकों का पालन करें।
8. रसोई डिजाइन: रसोई डिजाइन को रेस्तरां के प्रकार का पूरक होना चाहिए, मेनू प्रकारों को पहचानना चाहिए, और पर्याप्त कार्यप्रवाह के लिए पर्याप्त जगह होनी चाहिए।
9. फर्नीचर डिजाइन: बैठने, टेबल और अन्य कार्यात्मक उपकरणों सहित फर्नीचर की सावधानीपूर्वक पसंद, रेस्तरां की थीम और सौंदर्य की दृष्टि से आकर्षक होनी चाहिए।
10. एस्थेटिक डिज़ाइन: रेस्तरां का समग्र एस्थेटिक डिज़ाइन आपके ब्रांड और आंतरिक स्थान की दृश्य अपील के अनुरूप होना चाहिए।
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