Mikrovalne pećnice postale su bitan uređaj u većini kuhinja zbog svoje praktičnosti i učinkovitosti u kuhanju, odmrzavanju i podgrijavanju hrane. U ovom članku ćemo istražiti kako mikrovalne pećnice rade i kako se mogu učinkovito koristiti u te svrhe.
Kako rade mikrovalne pećnice?
Mikrovalovi rade tako da proizvode elektromagnetske valove frekvencije od približno 2,45 gigaherca. Ti valovi prodiru u hranu i uzrokuju vibriranje molekula vode u njoj. Ova vibracija stvara toplinu koja kuha hranu.
Kuhanje s mikrovalovima
Mikrovalne pećnice izvrsne su u brzom i učinkovitom kuhanju raznih vrsta hrane. Kada kuhate u mikrovalnoj pećnici, važno je koristiti posude prikladne za mikrovalnu pećnicu koje ne upijaju mikrovalove, poput stakla ili plastike prikladne za mikrovalnu pećnicu.
Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o snazi mikrovalne pećnice i vrsti hrane koja se kuha. Važno je slijediti upute priložene uz mikrovalnu pećnicu ili pogledati vodič za kuhanje za određena vremena kuhanja.
Jedna od prednosti kuhanja s mikrovalnim pećnicama je ta što one zagrijavaju hranu iznutra, a ne izvana prema unutra, kao što to čine konvencionalne pećnice. To znači da je proces kuhanja općenito brži jer se toplina ravnomjerno raspoređuje po hrani, smanjujući rizik od prekuhavanja ili nedovoljno kuhanja određenih dijelova.
Međutim, važno je rotirati ili miješati hranu tijekom kuhanja kako biste osigurali ravnomjernu raspodjelu topline. To je zato što mikrovalne pećnice mogu stvoriti vruće točke u određenim područjima, što može dovesti do neravnomjernog kuhanja ako se ne riješi.
Vrijeme kuhanja može se dodatno skratiti korištenjem plastičnih folija ili poklopaca za mikrovalnu pećnicu koji su sigurni za mikrovalnu pećnicu kako bi se uhvatila para i pospješilo brže kuhanje. Ove navlake također pomažu u zadržavanju vlage u hrani, sprječavajući njezino isušivanje.
Osim toga, mikrovalne pećnice su izvrsne za kuhanje povrća, jer čuvaju više njegovih hranjivih tvari u usporedbi s drugim metodama kuhanja. Kuhanje povrća na pari u mikrovalnoj pećnici s malom količinom vode pomaže zadržati njegove žive boje i nutritivnu vrijednost.
Odmrzavanje mikrovalovima
Mikrovalne pećnice također su vrlo učinkovite u brzom i sigurnom odmrzavanju hrane. Kada koristite mikrovalnu pećnicu za odmrzavanje hrane, bitno je slijediti određene smjernice kako biste spriječili rast bakterija.
Najbolje je staviti hranu na tanjur ili posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu, pazeći da nije zapakirana u metal ili materijale koji nisu prikladni za mikrovalnu pećnicu. Također je važno koristiti postavku odmrzavanja mikrovalne pećnice ili ručno namjestiti razinu snage na nižu postavku kako biste izbjegli kuhanje hrane tijekom procesa odmrzavanja.
Za veće namirnice, poput cijelih pilića ili pečenja, možda će biti potrebno povremeno ih rotirati ili preokrenuti tijekom procesa odmrzavanja kako bi se osiguralo ravnomjerno odmrzavanje. Ključno je redovito provjeravati hranu i uklanjati sve odmrznute dijelove, a ostatak pustiti da se nastavi odleđivati.
Podgrijavanje mikrovalovima
Mikrovalne pećnice su prikladno rješenje za podgrijavanje ostataka ili već skuhanih jela. Kada podgrijavate hranu u mikrovalnoj pećnici, važno je pokriti posudu poklopcem prikladnim za mikrovalnu pećnicu, plastičnom folijom prikladnom za mikrovalnu pećnicu ili poklopcem tanjura za mikrovalnu pećnicu kako biste spriječili prskanje.
Vrijeme podgrijavanja ovisit će o količini i vrsti hrane koja se podgrijava. Preporuča se započeti s kraćim vremenskim intervalima i provjeravati temperaturu hrane tijekom procesa kako bi se izbjeglo pregrijavanje.
Kada podgrijavate više namirnica, rasporedite ih u kružni ili prstenasti uzorak na posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu, što može pospješiti ravnomjerno podgrijavanje. Miješanje ili okretanje hrane na pola procesa zagrijavanja također može pomoći u osiguravanju dosljednog zagrijavanja.
Važno je napomenuti da se neka hrana, poput juha ili tekućina, može pregrijati u mikrovalnim pećnicama. Do pregrijavanja dolazi kada tekućina dosegne temperaturu iznad vrelišta, a da zapravo ne vrije. Kako biste to spriječili, preporuča se staviti predmet prikladan za mikrovalnu pećnicu, poput drvenog štapića ili posuđa za mikrovalnu pećnicu, u posudu kako biste ometali glatki proces zagrijavanja.
u sažetku
Mikrovalne pećnice su svestrani uređaji koji mogu učinkovito kuhati, odmrzavati i podgrijavati hranu. Razumijevanjem njihove funkcionalnosti i slijedeći odgovarajuće smjernice, mogu se učinkovito koristiti za uštedu vremena i energije u kuhinji.
Kada kuhate u mikrovalnoj pećnici, važno je koristiti posude prikladne za mikrovalnu pećnicu, rotirati ili miješati hranu tijekom kuhanja i koristiti poklopce za mikrovalnu pećnicu kako biste pospješili ravnomjerno kuhanje i zadržali vlagu. Odmrzavanje u mikrovalnoj pećnici zahtijeva stavljanje hrane na površine prikladne za mikrovalnu pećnicu, povremeno provjeravanje i uklanjanje odmrznutih dijelova te odgovarajuću prilagodbu razine snage. Prilikom podgrijavanja, pokrivanje jela, korištenje kružnog rasporeda ili okretanje hrane, te svjesnost rizika od pregrijavanja ključni su za optimalne rezultate.
S ovim savjetima i znanjem svatko može iskoristiti snagu mikrovalova za učinkovito rješavanje svojih potreba za kuhanjem, odleđivanjem i podgrijavanjem.
Datum objave: