Preporučena veličina kuhinje restorana obično se kreće od 100 do 300 četvornih stopa po sjedalu. To znači da bi restoran s 50 sjedećih mjesta zahtijevao kuhinjski prostor između 5.000 i 15.000 četvornih stopa. Međutim, potrebna veličina često ovisi o vrsti restorana, jelovniku, opremi i broju osoblja.
Datum objave: