Microwave telah menjadi peralatan penting di sebagian besar dapur karena kenyamanan dan efisiensinya dalam memasak, mencairkan es, dan memanaskan kembali makanan. Pada artikel ini, kita akan mempelajari cara kerja gelombang mikro dan bagaimana gelombang mikro dapat digunakan secara efisien untuk tujuan ini.
Bagaimana cara kerja gelombang mikro?
Gelombang mikro bekerja dengan menghasilkan gelombang elektromagnetik dengan frekuensi kurang lebih 2,45 gigahertz. Gelombang ini menembus makanan dan menyebabkan molekul air di dalamnya bergetar. Getaran ini menghasilkan panas yang memasak makanan.
Memasak dengan microwave
Microwave unggul dalam memasak berbagai jenis makanan dengan cepat dan efisien. Saat memasak dengan microwave, penting untuk menggunakan wadah tahan microwave yang tidak menyerap gelombang mikro, seperti kaca atau plastik tahan microwave.
Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada kekuatan microwave dan jenis makanan yang dimasak. Penting untuk mengikuti petunjuk yang diberikan bersama microwave atau mengacu pada panduan memasak untuk waktu memasak tertentu.
Salah satu keuntungan memasak dengan microwave adalah microwave memanaskan makanan dari dalam, bukan dari luar ke dalam, seperti yang dilakukan oven konvensional. Artinya, proses memasak umumnya lebih cepat, karena panas didistribusikan secara merata ke seluruh makanan, sehingga mengurangi risiko bagian tertentu terlalu matang atau kurang matang.
Namun, penting untuk memutar atau mengaduk makanan selama memasak untuk memastikan pemerataan panas. Hal ini karena gelombang mikro dapat menimbulkan titik panas di area tertentu, yang dapat menyebabkan proses memasak tidak merata jika tidak diatasi.
Waktu memasak dapat dikurangi lebih lanjut dengan menggunakan bungkus plastik atau penutup microwave yang aman untuk microwave untuk memerangkap uap dan mempercepat proses memasak. Penutup ini juga membantu mempertahankan kelembapan pada makanan, mencegahnya mengering.
Selain itu, microwave sangat baik untuk memasak sayuran, karena microwave mempertahankan lebih banyak nutrisi dibandingkan metode memasak lainnya. Mengukus sayuran dalam microwave dengan sedikit air membantu mempertahankan warna cerah dan nilai gizinya.
Mencairkan es dengan microwave
Gelombang mikro juga sangat efektif untuk mencairkan makanan dengan cepat dan aman. Saat menggunakan microwave untuk mencairkan makanan, penting untuk mengikuti pedoman tertentu untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
Yang terbaik adalah meletakkan makanan di piring atau wadah yang aman untuk microwave, dan pastikan makanan tersebut tidak dikemas dalam bahan logam atau bahan yang tidak aman untuk microwave. Penting juga untuk menggunakan pengaturan pencairan es di microwave atau secara manual menyesuaikan tingkat daya ke pengaturan yang lebih rendah untuk menghindari memasak makanan selama proses pencairan.
Untuk makanan yang lebih besar, seperti ayam utuh atau daging panggang, mungkin perlu memutar atau membaliknya secara berkala selama proses pencairan es untuk memastikan pencairannya merata. Sangat penting untuk memeriksa makanan secara teratur dan membuang bagian yang sudah dicairkan sambil membiarkan sisanya terus mencair.
Memanaskan kembali dengan microwave
Microwave adalah solusi praktis untuk memanaskan kembali sisa makanan atau makanan yang sudah dimasak. Saat memanaskan kembali makanan dalam microwave, penting untuk menutup piring dengan penutup yang aman untuk microwave, bungkus plastik yang aman untuk microwave, atau penutup piring microwave yang aman untuk microwave untuk mencegah cipratan.
Waktu pemanasan ulang akan bervariasi tergantung pada kuantitas dan jenis makanan yang dipanaskan kembali. Disarankan untuk memulai dengan interval waktu yang lebih pendek dan memeriksa suhu makanan selama proses untuk menghindari panas berlebih.
Saat memanaskan kembali beberapa item, menatanya dalam pola melingkar atau melingkar di piring tahan microwave dapat mendorong pemanasan ulang secara merata. Mengaduk atau membalik makanan di tengah proses pemanasan ulang juga dapat membantu memastikan pemanasan yang konsisten.
Penting untuk diperhatikan bahwa beberapa makanan, seperti sup atau cairan, dapat mengalami panas berlebih dalam microwave. Pemanasan berlebih (superheating) terjadi ketika cairan mencapai suhu di atas titik didihnya tanpa benar-benar mendidih. Untuk mencegahnya, disarankan untuk meletakkan benda yang aman untuk microwave, seperti tongkat kayu atau perkakas tahan microwave, di dalam wadah untuk mengganggu kelancaran proses pemanasan.
Singkatnya
Microwave adalah peralatan serbaguna yang dapat memasak, mencairkan es, dan memanaskan kembali makanan secara efisien. Dengan memahami fungsinya dan mengikuti pedoman yang sesuai, alat tersebut dapat digunakan secara efektif untuk menghemat waktu dan energi di dapur.
Saat memasak dengan microwave, penting untuk menggunakan wadah yang aman untuk microwave, memutar atau mengaduk makanan selama memasak, dan menggunakan penutup microwave untuk membantu proses memasak merata dan mempertahankan kelembapan. Mencairkan bunga es dengan gelombang mikro memerlukan penempatan makanan pada permukaan yang aman untuk gelombang mikro, memeriksa dan membuang bagian yang dicairkan secara berkala, dan menyesuaikan tingkat daya. Saat memanaskan kembali, menutup piring, menggunakan susunan melingkar atau membalik makanan, dan mewaspadai risiko panas berlebih sangat penting untuk mendapatkan hasil yang optimal.
Dengan tips dan pengetahuan ini, siapa pun dapat memanfaatkan kekuatan gelombang mikro untuk menangani kebutuhan memasak, mencairkan es, dan memanaskan kembali secara efisien.
Tanggal penerbitan: