레스토랑 주방에 권장되는 크기는 얼마입니까?

레스토랑 주방의 권장 크기는 일반적으로 좌석당 100~300평방피트입니다. 즉, 50석 레스토랑에는 5,000~15,000평방피트의 주방 공간이 필요합니다. 그러나 필요한 크기는 종종 레스토랑 유형, 메뉴, 장비 및 직원 수에 따라 다릅니다.

발행일: 2023-06-15