1. Directe verkoop: Boerenmarkten en voedselhubs hebben doorgaans betrekking op directe verkoop tussen lokale boeren en consumenten, waardoor producenten een eerlijke winst kunnen maken op hun goederen en consumenten toegang hebben tot vers, lokaal geteeld voedsel.
2. Seizoensproducten: deze markten richten zich vaak op het aanbieden van seizoensproducten die lokaal worden geteeld of verbouwd, waardoor de consument meer toegang krijgt tot vers, voedzaam en betaalbaar voedsel.
3. Betrokkenheid bij de gemeenschap: Bij boerenmarkten en voedselcentra is vaak de hele gemeenschap betrokken, inclusief boeren, consumenten en andere lokale organisaties. Dit helpt bij het opbouwen van sterke relaties en een gemeenschapsgevoel terwijl de lokale landbouw wordt bevorderd.
4. Milieuduurzaamheid: veel voedselhubs en boerenmarkten benadrukken het belang van ecologisch duurzame praktijken door het gebruik van landbouwtechnieken met een lage impact aan te moedigen, zoals biologische landbouw, en door het gebruik van lokaal geproduceerde en gerecyclede materialen te promoten.
5. Educatie en outreach: veel landelijke voedselhubs en boerenmarkten bieden educatieve programma's, kooklessen en demonstraties om consumenten te helpen meer te leren over het verbouwen, bereiden en bewaren van voedsel. Dit helpt ook om het bewustzijn van de gemeenschap rond het belang van voedselkwaliteit, voeding en lokale landbouw te vergroten.
6. Ondersteuning van kleinschalige boeren: door een platform te bieden voor kleinschalige boeren om hun producten te verkopen, helpen boerenmarkten en voedselhubs de lokale economie te ondersteunen en kleine boerderijen en familieboerderijen te promoten.
7. Toegankelijke prijzen: voedselhubs en boerenmarkten bieden vaak betaalbare prijzen voor verse, lokale producten, waardoor het voor huishoudens met lage inkomens gemakkelijker wordt om toegang te krijgen tot voedzame voedselopties.
Publicatie datum: