1. Respect voor de geschiedenis van het gebouw: Als het gebouw zelf een historische betekenis heeft, is het belangrijk om de originele architectonische elementen waar mogelijk te behouden en te laten zien. Dit kan van alles zijn, van de gevel tot de originele vloeren, open haarden, ramen en meer.
2. Historisch verhaal: ontwerpers en restaurateurs moeten ook een verhaal ontwikkelen en presenteren dat een eerbetoon is aan de geschiedenis van het gebouw. Dit kan gebruik maken van historische foto's, vintage advertenties of andere items die bijdragen aan de sfeer en het achtergrondverhaal van het restaurant.
3. De ruimte moderniseren: hoewel de essentie van de historische kenmerken van het gebouw behouden moet blijven, is het ook belangrijk om de ruimte te moderniseren met moderne voorzieningen om ervoor te zorgen dat klanten zich comfortabel en welkom voelen. Moderne verlichting, verwarmings- en koelsystemen en audiovisuele apparatuur kunnen het verschil maken.
4. Het creëren van een samenhangende visuele stijl: een restaurant met een rijke geschiedenis kan meubels en decoratieve kenmerken hebben gekregen die zeer eclectisch en divers zijn. Het is belangrijk om een gevoel van samenhang tussen deze verschillende elementen te creëren door een uniforme visuele stijl, kleurenpalet en decor te kiezen.
5. Serveer een menu dat past bij het thema: Restaurateurs zouden ten slotte een menu moeten overwegen dat de geschiedenis van het gebouw en de omgeving weerspiegelt. Dit kan traditionele gerechten, lokale specialiteiten of drankjes bevatten die het verleden van het gebouw vieren, en zo nog een extra laag verhaal en betekenis toevoegen aan de eetervaring.
Publicatie datum: