In de wereld van het kruidentuinieren zijn er verschillende bekende kruiden waar de meeste mensen bekend mee zijn, zoals basilicum, munt en rozemarijn. Er zijn echter ook veel unieke en minder bekende kruiden die de moeite waard zijn om te kweken. Deze kruiden voegen niet alleen interessante smaken en aroma's toe aan uw gerechten, maar bieden ook verschillende gezondheidsvoordelen. Hier zijn enkele van deze minder bekende kruiden:
1. Citroenmelisse
Citroenmelisse, ook bekend als Melissa officinalis, is een overblijvend kruid met een citroenachtige geur. Het wordt vaak gebruikt in thee en desserts en staat bekend om zijn kalmerende effecten. Hij kan worden gekweekt in containers of in de volle grond en vereist goed doorlatende grond en halfschaduw.
2. Stevia
Stevia, ook bekend als Stevia rebaudiana, is een natuurlijke zoetstof en suikervervanger. Het is een overblijvend kruid dat vaak wordt gebruikt om dranken en desserts te zoeten. Steviaplanten hebben een zonnige locatie en goed doorlatende grond nodig. De bladeren van dit kruid kunnen voor gemakkelijk gebruik worden gedroogd en tot poeder worden vermalen.
3. Lavas
Lavas, ook bekend als Levisticum officinale, is een overblijvend kruid met een sterke selderijachtige smaak. Het kan worden gebruikt in soepen, stoofschotels en salades. Lavasplanten geven de voorkeur aan volle zon of halfschaduw en vochtige grond. Ze kunnen behoorlijk groot worden, tot wel 1,80 meter hoog, dus zorg ervoor dat je voldoende ruimte hebt om te groeien.
4. Vietnamese Koriander
Vietnamese koriander, ook wel bekend als Persicaria odorata, is een kruid met een sterke, kruidige smaak. Het wordt vaak gebruikt in de Vietnamese, Thaise en Maleisische keuken. Dit kruid geeft de voorkeur aan een tropisch klimaat en wordt meestal gekweekt in containers of hangende manden. Het vereist halfschaduw en vochtige grond.
5. Epazote
Epazote, ook bekend als Chenopodium ambrosioides, is een Mexicaans kruid met een sterke, scherpe smaak. Het wordt vaak gebruikt in de Mexicaanse en Midden-Amerikaanse keuken, vooral in bonengerechten, omdat het de gasvorming helpt verminderen en de spijsvertering verbetert. Epazote groeit goed in de volle zon en goed doorlatende grond.
6. Citroenverbena
Citroenverbena, ook bekend als Aloysia citrodora, is een struikachtig kruid met een sterke citroengeur. Het wordt vaak gebruikt in thee en desserts vanwege de verfrissende smaak. Citroenverbena-planten gedijen in de volle zon en goed doorlatende grond. Ze kunnen worden gekweekt in containers of in de grond.
7. Wintergroen
Wintergreen, ook bekend als Gaultheria procumbens, is een overblijvend kruid dat ruikt naar een combinatie van munt en bessen. Het wordt vaak gebruikt in het op smaak brengen van snoep, kauwgom en dranken. Wintergroene planten geven de voorkeur aan halfschaduw en vochtige, zure grond. Ze kunnen zowel in containers als in de grond worden gekweekt.
8. Salade Burnet
Salad Burnet, ook bekend als Sanguisorba minor, is een overblijvend kruid met een milde komkommerachtige smaak. De bladeren worden vaak gebruikt in salades en koude gerechten. Saladeburnet geeft de voorkeur aan volle zon tot halfschaduw en goed doorlatende grond. Het kan worden gekweekt in containers of in de grond.
9. Kattenkruid
Kattenkruid, ook bekend als Nepeta cataria, is een overblijvend kruid dat bekend staat om zijn effecten op katten. Het wordt echter ook gebruikt in thee en traditionele medicijnen, omdat het kalmerende eigenschappen heeft. Kattenkruidplanten geven de voorkeur aan volle zon tot halfschaduw en goed doorlatende grond. Ze kunnen worden gekweekt in containers of in de grond.
10. Mexicaanse Dragon
Mexicaanse dragon, ook bekend als Tagetes lucida, is een overblijvend kruid met een smaak die lijkt op traditionele dragon. Het wordt vaak gebruikt in de Mexicaanse en Latijns-Amerikaanse keuken. Dit kruid geeft de voorkeur aan volle zon en goed doorlatende grond. Het kan worden gekweekt in containers of in de grond.
Conclusie
Hoewel er veel bekende kruiden zijn die veel in kruidentuinen worden gekweekt, is het de moeite waard om enkele unieke en minder bekende kruiden te overwegen vanwege hun interessante smaken en gezondheidsvoordelen. Citroenmelisse, stevia, lavas, Vietnamese koriander, epazote, citroenverbena, wintergroen, sla-burnet, kattenkruid en Mexicaanse dragon zijn slechts enkele voorbeelden van dergelijke kruiden. Vergeet niet om voor de juiste groeiomstandigheden te zorgen, zoals zonlicht, bodemtype en vochtbehoefte, om het succes van deze kruiden bij uw kruidentuinactiviteiten te garanderen.
Door deze unieke kruiden te kweken, kun je je culinaire repertoire uitbreiden en nieuwe smaken ontdekken terwijl je geniet van het tuinieren. Of u er nu voor kiest om ze in containers of in de grond te kweken, ze zullen zeker een vleugje frisheid en uniekheid aan uw gerechten toevoegen.
Publicatie datum: