Съедобный ландшафтный дизайн — это практика включения съедобных растений в дизайн ландшафтов и садов. Он предполагает преднамеренное выращивание фруктов, овощей и трав как в жилых, так и в общественных местах. В этой статье исследуются преимущества съедобного ландшафтного дизайна с точки зрения продовольственной безопасности и местного производства продуктов питания.
1. Диверсификация источников продовольствия
Съедобный ландшафтный дизайн поощряет выращивание самых разных съедобных растений, включая как распространенные, так и уникальные виды. Диверсифицируя источники продовольствия, общины могут снизить свою зависимость от нескольких основных культур, тем самым повышая продовольственную безопасность. Кроме того, включение разнообразных растений может способствовать более питательной диете, поскольку разные растения содержат различные витамины, минералы и антиоксиданты.
2. Повышенная доступность свежих продуктов.
Съедобный ландшафтный дизайн способствует доступности свежих продуктов в местных сообществах. Интегрируя производство продуктов питания в жилых районах и общественных местах, люди получают более легкий доступ к фруктам и овощам, что снижает потребность в перевозках на большие расстояния. Это не только увеличивает доступность свежих продуктов, но и снижает выбросы углекислого газа, связанные с транспортировкой и хранением.
3. Использование недостаточно используемых площадей
В съедобном ландшафтном дизайне используются малоиспользуемые пространства, такие как газоны, придорожные полосы и пустыри. Эти пространства можно превратить в продуктивные сады, способствуя местному производству продуктов питания. Используя заброшенные территории, съедобный ландшафт максимизирует продуктивность земли и сводит к минимуму отходы.
4. Сохранение ресурсов
Съедобный ландшафтный дизайн способствует устойчивому развитию и сохранению ресурсов. Используя местные и засухоустойчивые растения, можно свести к минимуму потребление воды. Кроме того, методы органического садоводства могут снизить потребность в синтетических удобрениях и вредных пестицидах, обеспечивая более здоровый и экологически чистый подход к производству продуктов питания.
5. Участие сообщества и образование
Вовлечение сообществ в процесс создания съедобного ландшафтного дизайна может способствовать развитию чувства сопричастности и гордости. Это дает людям возможность соединиться с природой, узнать о методах садоводства и лучше понять, откуда берется их еда. Общественные сады и съедобные ландшафты также могут служить образовательными пространствами, обучая детей и взрослых устойчивому производству продуктов питания и пропагандируя более здоровый образ жизни.
Заключение
Съедобный ландшафтный дизайн предлагает множество преимуществ как отдельным людям, так и сообществам. Путем включения съедобных растений в ландшафты и использования малоиспользуемых пространств можно повысить продовольственную безопасность и увеличить местное производство продуктов питания. Оно способствует диверсификации источников продовольствия, повышает доступность свежих продуктов, сохраняет ресурсы и способствует участию сообщества и образованию. Используя съедобные ландшафты и огороды, мы можем внести вклад в создание более устойчивой и безопасной продовольственной системы.
Дата публикации: