Затворени биљни врт пружа згодан и приступачан начин додавања свежег зачинског биља у свакодневне оброке. Не само да биљке додају укус и арому јелима, већ нуде и бројне здравствене предности. Да бисте максимално искористили своју башту са зачинским биљем, ево неколико креативних рецепата и идеја за укључивање биља у своје свакодневне оброке:
1. Инфузиране воде и чајеви:
Биље попут нане, босиљка и лимунске вербене може се користити за прављење освежавајућих инфузираних вода и чајева. Једноставно додајте неколико гранчица свог омиљеног биља у врч воде и оставите да одстоји неколико сати. Такође можете комбиновати различите биљке да бисте створили јединствене комбинације укуса.
2. Уља натопљена биљкама:
Инфузијом уља са зачинским биљем, можете додати налет укуса свом свакодневном кувању. Загрејте своје омиљено уље, као што је маслиново или уље авокада, а затим додајте шаку зачинског биља попут рузмарина, тимијана или жалфије. Оставите зачинско биље на лаганој ватри око 10 минута, а затим процедите и користите ароматизовано уље за сотирање поврћа или преливање салата.
3. Биљни путер:
Биљни путер је свестран и укусан зачин који може да улепша сваки оброк. Помешајте омекшани путер са ситно сецканим зачинским биљем попут власца, першуна или мирођије и додајте мало лимунове корице за додатни ударац. На тост намажите путер са зачинским биљем, истопите га преко грилованог меса или га употребите да завршите савршено кувани одрезак.
4. Песто са зачинским биљем:
Песто је класичан сос који се може правити од разних биљака, не само од босиљка. Експериментишите са различитим комбинацијама као што су цилантро и мента или першун и матичњак. Помешајте зачинско биље са белим луком, пињолима, пармезаном и маслиновим уљем да бисте створили живахан и укусан сос. Користите песто на тестенини, као намаз за сендвиче или као дип за поврће.
5. Сирће натопљено биљем:
Сирће натопљено биљем може додати пикантан и ароматичан додир вашим јелима. Стерилизовану теглу напуните зачинским биљем по избору, као што су естрагон, тимијан или рузмарин, а затим их прелијте топлим сирћетом. Оставите мешавину да одстоји неколико недеља, повремено је протресите. Процедите натопљено сирће и користите га за преливе за салату, маринаде или чак као завршни додир супама и чорбама.
6. Соли и шећери натопљени биљкама:
Додајте гурмански штих својим рецептима тако што ћете направити соли и шећере натопљене биљкама. Комбинујте ситно исецкано биље попут лаванде, рузмарина или мајчине душице са крупном или морском сољу. Оставите мешавину да одстоји неколико дана како би се укуси спојили. Слично, можете мешати зачинско биље попут нане, босиљка или матичњака са гранулираним шећером за мирисни додатак пециву или напитцима.
7. Омлети и фритаје пуњене биљем:
Подигните доручак или бранч на виши ниво додавањем свежег зачинског биља у омлет или фритаје. Исецкајте одабрано зачинско биље као што су босиљак, першун, власац и естрагон и убаците их у умућена јаја. Скувајте смешу у тигању са мало путера или уља и уживајте у укусном и хранљивом оброку за почетак дана.
8. Биљни украси:
Биље може направити лепе и мирисне украсе за ваша јела. Поспите мало свеже сецканог биља попут коријандера, копра или мајчине душице преко супа, салата, тестенина или печеног поврћа да бисте додали живописну боју и додатни укус. Алтернативно, можете користити и целе гранчице зачинског биља као украсни елемент на врху оброка.
9. Коктели натопљени биљкама:
Биље може донети диван обрт вашим коктелима. Помешајте зачинско биље попут нане или босиљка на дно чаше, додајте мало цитруса или бобичастог воћа, а затим допуните својим омиљеним жестоким алкохолом или миксером. Резултат је освежавајући коктел са зачинским биљем који ће импресионирати ваше госте и подићи ваше вештине бармена код куће.
10. Сложени крем сиреви:
Надоградите своје пециво или сендвиче мешањем биља у крем сир. Ситно исецкајте зачинско биље попут власца, копра или мајчине душице и помешајте их са омекшаним крем сиром. Овај крем сир са зачинским биљем намажите на ђеврек или га користите као ароматичан намаз у својим сендвичима за додатни слој укуса и свежине.
Ово је само неколико креативних рецепата и идеја за укључивање биља из ваше баште са зачинским биљем у свакодневне оброке. Не плашите се експериментисања и испробавања нових комбинација да бисте открили сопствена ремек дела пуна биљака!
Датум објављивања: