Den rekommenderade storleken för ett restaurangkök varierar vanligtvis från 100 till 300 kvadratfot per plats. Detta innebär att en restaurang med 50 platser skulle kräva ett köksutrymme på mellan 5 000 och 15 000 kvadratfot. Den storlek som krävs beror dock ofta på typ av restaurang, meny, utrustning och antal personal.
Publiceringsdatum: