สมุนไพรทำอาหารที่สามารถปลูกได้สำเร็จในพื้นที่สวนขนาดเล็กหรือในภาชนะมีตัวอย่างอะไรบ้าง

สมุนไพรทำอาหารเป็นส่วนเสริมที่ดีให้กับสวนหรือห้องครัว พวกเขาไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารของเราเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย การปลูกสมุนไพรในพื้นที่สวนขนาดเล็กหรือภาชนะก็เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีพื้นที่จำกัด ในบทความนี้ เราจะสำรวจตัวอย่างสมุนไพรในการทำอาหารที่สามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพแวดล้อมดังกล่าว

โรสแมรี่

โรสแมรี่เป็นสมุนไพรยอดนิยมที่ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมและรสชาติอันโดดเด่น มักใช้ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง และผักย่าง โรสแมรี่เป็นสมุนไพรยืนต้นที่ต้องการดินที่ระบายน้ำได้ดีและมีแสงแดดหกถึงแปดชั่วโมงต่อวัน สามารถปลูกในภาชนะได้ตราบใดที่ภาชนะมีการระบายน้ำดี

โหระพา

ใบโหระพาเป็นสมุนไพรสารพัดประโยชน์ที่สามารถนำไปใช้ในอาหารได้หลากหลาย รวมถึงพาสต้า สลัด และเพสโต้ ชอบอุณหภูมิที่อบอุ่นและต้องการแสงแดดประมาณหกชั่วโมงในแต่ละวัน ใบโหระพาสามารถปลูกได้ในกระถางหรือภาชนะขนาดเล็ก และควรรดน้ำเป็นประจำเพื่อให้ดินชุ่มชื้น

พาสลีย์

ผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรที่มักใช้เป็นเครื่องปรุง แต่ยังสามารถเพิ่มรสชาติให้กับซุป สตูว์ และซอสได้อีกด้วย เป็นสมุนไพรล้มลุกที่สามารถปลูกได้ในภาชนะที่มีดินระบายน้ำดี ผักชีฝรั่งต้องการแสงแดดประมาณหกชั่วโมงในแต่ละวัน และควรรดน้ำเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้ดินแห้ง

ไธม์

ไทม์เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมซึ่งมักใช้ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและฝรั่งเศส เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง ผัก และสตูว์ โหระพาสามารถปลูกได้ในภาชนะที่มีดินที่มีการระบายน้ำได้ดี เนื่องจากอาจทำให้รากเน่าได้ง่าย ต้องใช้แสงแดดประมาณหกชั่วโมงในแต่ละวัน และควรรดน้ำเมื่อรู้สึกว่าดินด้านบนแห้ง

สะระแหน่

สะระแหน่เป็นสมุนไพรที่ทำให้สดชื่นซึ่งมักใช้ในชา ขนมหวาน และค็อกเทล เป็นสมุนไพรที่โตเร็วสามารถแพร่กระจายได้อย่างรวดเร็วหากไม่มีอยู่ ดังนั้นจึงควรปลูกในภาชนะให้ดีที่สุดเพื่อป้องกันไม่ให้เข้ายึดสวน มินต์เจริญเติบโตได้ในที่ร่มบางส่วนและต้องการดินที่ชื้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรดน้ำเป็นประจำ

ต้นหอมจีน

กุ้ยช่ายเป็นสมุนไพรที่มีรสอ่อนซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของหัวหอมให้กับอาหาร มักใช้ในสลัด ซอสครีม และซุป กุ้ยช่ายสามารถปลูกได้ง่ายในภาชนะหรือพื้นที่สวนขนาดเล็ก และพวกเขาต้องการแสงแดดประมาณหกชั่วโมงในแต่ละวัน รักษาดินให้ชุ่มชื้นแต่ไม่ขังน้ำ

ผักชี

Cilantro เป็นสมุนไพรที่มักใช้ในอาหารเม็กซิกันและเอเชีย ใบและเมล็ดของมันถูกนำไปใช้ในอาหารต่างๆ ผักชีสามารถปลูกได้ในภาชนะหรือพื้นที่สวนขนาดเล็กที่มีดินระบายน้ำได้ดี ชอบอุณหภูมิที่เย็นกว่าและควรรดน้ำเป็นประจำเพื่อให้ดินชุ่มชื้น

เคล็ดลับการปลูกสมุนไพรทำอาหารในพื้นที่ขนาดเล็กร่วมกับเพื่อน

การปลูกร่วมกันเป็นเทคนิคการจัดสวนที่มีการปลูกพืชเฉพาะร่วมกันเพื่อผลประโยชน์ร่วมกัน คำแนะนำในการปลูกร่วมกันสำหรับการปลูกสมุนไพรทำอาหารในพื้นที่หรือภาชนะขนาดเล็ก:

• ปลูกโหระพาร่วมกับมะเขือเทศเพื่อเพิ่มรสชาติและการเจริญเติบโตของพืชทั้งสองชนิด
• การปลูกโรสแมรี่ใกล้กับกะหล่ำปลีหรือถั่วสามารถยับยั้งแมลงศัตรูพืชที่มักส่งผลต่อผักเหล่านี้ได้
• สะระแหน่สามารถไล่แมลงได้ ดังนั้น การปลูกไว้ใกล้สมุนไพรหรือผักอื่นๆ จึงสามารถช่วยปกป้องพวกมันได้
• กุ้ยช่ายเป็นเพื่อนที่ดีเยี่ยมสำหรับแครอท เพราะมันป้องกันแมลงวันแครอท
• การปลูกไทม์ใกล้กับผักกาดหอมสามารถป้องกันไม่ให้ทากและหอยทากทำลายใบได้
• ผักชีและผักชีลาวสามารถดึงดูดแมลงที่เป็นประโยชน์ เช่น ผีเสื้อและผึ้ง ซึ่งสามารถช่วยผสมเกสรในสวนได้

เมื่อพิจารณาเทคนิคการปลูกร่วมกัน คุณสามารถเพิ่มพื้นที่ว่างในสวนขนาดเล็กหรือภาชนะของคุณ ในขณะเดียวกันก็ส่งเสริมสุขภาพและการเจริญเติบโตของสมุนไพรในการทำอาหารของคุณ

วันที่เผยแพร่: 2023-11-17