การปลูกร่วมกันเป็นเทคนิคที่ใช้ในการจัดสวนโดยปลูกพืชต่างชนิดกันเพื่อให้เกิดประโยชน์แก่กันไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง แนวทางปฏิบัตินี้ใช้มานานหลายศตวรรษเพื่อปรับปรุงสุขภาพพืช ดึงดูดแมลงที่เป็นประโยชน์ และยับยั้งแมลงศัตรูพืช ในกรณีของสมุนไพรในการทำอาหาร การใช้ส่วนผสมบางอย่างร่วมกันสามารถเพิ่มรสชาติ ยับยั้งแมลงศัตรูพืช และส่งเสริมสุขภาพโดยรวมของพืชได้ ต่อไปนี้เป็นการผสมผสานสมุนไพรทำอาหารยอดนิยมสำหรับการปลูกร่วมกัน:
- ใบโหระพาและมะเขือเทศ:โหระพาเป็นที่รู้กันว่าช่วยเพิ่มรสชาติของมะเขือเทศเมื่อปลูกไว้ใกล้ ๆ นอกจากนี้ยังขับไล่แมลงศัตรูพืชที่มักส่งผลกระทบต่อต้นมะเขือเทศ เช่น เพลี้ยอ่อนและไรเดอร์ การปลูกโหระพาควบคู่ไปกับต้นมะเขือเทศสามารถช่วยปรับปรุงการเจริญเติบโตและผลผลิตได้
- กุ้ยช่ายและแครอท:กุ้ยช่ายเป็นของตระกูลหัวหอมและมีความสามารถตามธรรมชาติในการขับไล่แมลงวันแครอท การปลูกกุ้ยช่ายรอบๆ ต้นแครอทสามารถช่วยปกป้องพวกมันจากแมลงศัตรูพืชเหล่านี้ได้ นอกจากนี้กุ้ยช่ายฝรั่งยังให้ร่มเงาแก่ดิน ป้องกันไม่ให้แห้งเร็วเกินไปและลดการเจริญเติบโตของวัชพืช
- โรสแมรี่และถั่ว:โรสแมรี่มีคุณสมบัติไล่แมลงซึ่งสามารถรักษาต้นถั่วให้ปราศจากแมลงศัตรูพืช เช่น ด้วงถั่วและเพลี้ยอ่อน และยังช่วยเพิ่มรสชาติของถั่วเมื่อนำมาใช้ประกอบอาหารอีกด้วย โรสแมรี่ควรปลูกควบคู่ไปกับหรือปลูกถั่วใกล้เคียงเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด
- ปราชญ์และกะหล่ำปลี:ปราชญ์มีสารประกอบธรรมชาติที่ขับไล่ศัตรูพืช เช่น มอดกะหล่ำปลีและหนอนกะหล่ำปลี การปลูกปราชญ์ใกล้กับต้นกะหล่ำปลีสามารถช่วยปกป้องพวกมันจากแมลงทำลายล้างเหล่านี้ได้ นอกจากนี้ ปราชญ์ยังช่วยเพิ่มรสชาติของกะหล่ำปลีเมื่อใช้ในการปรุงอาหาร
- ไธม์และบราซิก้า:บราซิก้า รวมทั้งบรอกโคลี กะหล่ำปลี และดอกกะหล่ำ สามารถได้รับประโยชน์จากการมีไธม์ ไธม์มีคุณสมบัติไล่แมลงตามธรรมชาติและสามารถยับยั้งสัตว์รบกวน เช่น แมลงวันรากกะหล่ำปลีและผีเสื้อกลางคืนกะหล่ำปลี สารประกอบอะโรมาติกในไธม์ยังช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจให้กับผักเหล่านี้อีกด้วย
- สะระแหน่และพริกไทย:สะระแหน่ขึ้นชื่อในเรื่องการไล่แมลงศัตรูพืช เช่น เพลี้ยอ่อนและมด ซึ่งอาจส่งผลต่อต้นพริกได้ การปลูกมิ้นต์รอบๆ ต้นพริกไทยสามารถช่วยปกป้องพวกมันจากแมลงเหล่านี้ได้ อย่างไรก็ตาม มินต์มีแนวโน้มที่จะแพร่กระจายและเข้าครอบครอง ดังนั้นจึงควรปลูกไว้ในภาชนะเพื่อควบคุมการเจริญเติบโต
นี่เป็นเพียงตัวอย่างเล็กๆ น้อยๆ ของการผสมผสานสมุนไพรทำอาหารยอดนิยมสำหรับการปลูกร่วมกัน ด้วยการเลือกสมุนไพรที่จะปลูกควบคู่ไปกับสวนผักของคุณอย่างมีกลยุทธ์ คุณสามารถเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติ ยับยั้งแมลงศัตรูพืช และส่งเสริมสุขภาพโดยรวมของพืชผลของคุณได้ การทดลองใช้การผสมผสานที่แตกต่างกันสามารถนำไปสู่ประสบการณ์การทำสวนที่ประสบความสำเร็จและคุ้มค่ามากขึ้น
วันที่เผยแพร่: