Ang inirerekomendang laki para sa kusina ng restaurant ay karaniwang umaabot mula 100 hanggang 300 square feet bawat upuan. Nangangahulugan ito na ang isang restaurant na may 50 upuan ay mangangailangan ng espasyo sa kusina sa pagitan ng 5,000 at 15,000 square feet. Gayunpaman, ang kinakailangang laki ay kadalasang nakadepende sa uri ng restaurant, menu, kagamitan, at bilang ng mga tauhan.
Petsa ng publikasyon: