تعارف:
خراب ہونے والی اشیاء کو فریج میں محفوظ رکھنا ان کی تازگی اور معیار کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہے۔ یہ مضمون آپ کی رہنمائی کرے گا کہ پھلوں، سبزیوں اور دودھ کی مصنوعات کو مؤثر طریقے سے کیسے ذخیرہ کیا جائے تاکہ باورچی خانے کی تنظیم اور اسٹوریج کو بہتر بنایا جا سکے۔
پھل ذخیرہ کرنا:
پھل انتہائی خراب ہونے والی اشیاء ہیں اور جلد پک جاتے ہیں۔ ان کی شیلف لائف کو بڑھانے اور خراب ہونے سے بچنے کے لیے، ان تجاویز پر عمل کریں:
- پھلوں کو کرسپر دراز میں رکھیں: کرسپر دراز کو خاص طور پر نمی کی مناسب سطح کو برقرار رکھنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، جو پھلوں کو ذخیرہ کرنے کے لیے بہت ضروری ہے۔
- ایتھیلین پیدا کرنے والے پھلوں کو الگ کریں: کچھ پھل، جیسے سیب، کیلے اور آڑو پکنے کے دوران ایتھیلین نامی گیس خارج کرتے ہیں، جس کی وجہ سے قریبی پھل تیزی سے پک سکتے ہیں۔ ایتھیلین پیدا کرنے والے پھلوں کو دوسرے پھلوں سے الگ رکھیں تاکہ وقت سے پہلے خراب ہونے سے بچ سکیں۔
- ذخیرہ کرنے سے پہلے پھلوں کو نہ دھوئیں: ذخیرہ کرنے سے پہلے پھلوں کو دھونا نمی میں اضافے کی وجہ سے خراب ہونے میں تیزی لاتا ہے۔ کھپت سے پہلے انہیں دھولیں۔
- کسی بھی خراب یا زیادہ پکنے والے پھل کو ہٹا دیں: خراب یا زیادہ پکنے والے پھل پورے بیچ کو جلدی خراب کر سکتے ہیں۔ اپنے پھلوں کے ذخیرہ کا باقاعدگی سے معائنہ کریں اور ایسی کسی بھی چیز کو ہٹا دیں جو سڑنے کی علامات ظاہر کرتی ہیں۔
سبزیاں ذخیرہ کرنا:
سبزیوں کی اپنی قسم کی بنیاد پر ذخیرہ کرنے کی مختلف ضروریات ہوتی ہیں۔ درج ذیل رہنما خطوط آپ کو سبزیوں کو مؤثر طریقے سے منظم اور ذخیرہ کرنے میں مدد کریں گے۔
- مخصوص سبزیوں کے کرسپر کا استعمال کریں: زیادہ تر ریفریجریٹرز میں خاص طور پر سبزیوں کے لیے الگ دراز ہوتا ہے، جو زیادہ سے زیادہ نمی اور درجہ حرارت کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
- پتوں والے سبزوں کو مناسب طریقے سے ذخیرہ کریں: ہوا کی بہتر گردش کو فروغ دینے کے لیے پتوں والے سبزوں کے ارد گرد ربڑ کے کسی بھی بینڈ یا ٹائی کو ہٹا دیں۔ زیادہ نمی جذب کرنے کے لیے انہیں دوبارہ دوبارہ کھولنے کے قابل پلاسٹک بیگ میں کاغذ کے تولیے کے ساتھ رکھیں۔
- جڑ والی سبزیوں کو الگ رکھیں: آلو اور پیاز جیسی جڑ والی سبزیوں کو فریج کے باہر ٹھنڈی، خشک جگہ پر رکھنا چاہیے۔ تاہم، اگر آپ کے پاس محدود جگہ ہے، تو انہیں سبزیوں کے کرسپر کے تاریک علاقے میں محفوظ کریں۔
- کٹی ہوئی سبزیوں کو مضبوطی سے لپیٹیں: کٹی ہوئی سبزیاں جلد اپنی تازگی کھو دیتی ہیں۔ انہیں پلاسٹک کی لپیٹ میں مضبوطی سے لپیٹیں یا ان کے معیار کو برقرار رکھنے کے لیے ایئر ٹائٹ کنٹینرز میں رکھیں۔
ڈیری مصنوعات کو ذخیرہ کرنا:
خراب ہونے سے بچنے اور ان کے ذائقے کو برقرار رکھنے کے لیے دودھ کی مصنوعات کا مناسب ذخیرہ بہت ضروری ہے۔ اپنے ریفریجریٹر میں ڈیری کو منظم اور ذخیرہ کرنے کے لیے ان ہدایات پر عمل کریں:
- ڈیری مصنوعات کو شیلف پر رکھیں: ڈیری مصنوعات کو ریفریجریٹر کے شیلف پر رکھنا چاہیے نہ کہ دروازے کے ڈبوں میں۔ دروازے میں درجہ حرارت زیادہ اتار چڑھاؤ آتا ہے، جو پروڈکٹ کے معیار کو متاثر کر سکتا ہے۔
- میعاد ختم ہونے کی تاریخوں کو چیک کریں: ڈیری مصنوعات کی میعاد ختم ہونے کی تاریخوں کو باقاعدگی سے چیک کریں اور تازگی کو یقینی بنانے کے لیے ان کی میعاد ختم ہونے سے پہلے ان کا استعمال کریں۔
- نچلے شیلف پر دودھ ذخیرہ کریں: دودھ کو نچلی شیلف پر ذخیرہ کیا جانا چاہئے، جہاں درجہ حرارت مسلسل ٹھنڈا ہو۔ یہ بیکٹیریا کی نشوونما کو روکنے اور اس کے معیار کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
- پنیر کو مضبوطی سے لپیٹ کر رکھیں: پنیر کو اس کی اصل پیکیجنگ میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے یا نمی کو برقرار رکھنے اور خشک ہونے سے بچنے کے لئے مومی کاغذ یا ایلومینیم ورق میں مضبوطی سے لپیٹنا چاہئے۔
ریفریجریٹر کی تنظیم اور ذخیرہ کرنے کے لیے عمومی تجاویز:
خراب ہونے والی اشیاء کے لیے ذخیرہ کرنے کے مخصوص رہنما خطوط کے علاوہ، باورچی خانے کی تنظیم اور اسٹوریج کو بہتر بنانے کے لیے درج ذیل تجاویز پر غور کریں:
- لیبل اور ڈیٹ آئٹمز: اپنی ذخیرہ شدہ اشیاء کو لیبل لگانا اور ڈیٹ کرنا آپ کو ان کی تازگی سے باخبر رہنے میں مدد کر سکتا ہے۔ سٹوریج کے دورانیے کی آسانی سے شناخت کرنے کے لیے ہٹنے کے قابل لیبل یا مارکر پین استعمال کریں۔
- ملتے جلتے آئٹمز کو ایک ساتھ سٹور کریں: ملتے جلتے آئٹمز کو ایک ساتھ گروپ کرنے سے جگہ کی بچت ہو سکتی ہے اور آپ کو جس چیز کی ضرورت ہے اسے تیزی سے تلاش کرنا آسان ہو سکتا ہے۔
- اسٹیک ایبل کنٹینرز استعمال کریں: اپنے ریفریجریٹر میں عمودی جگہ کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے اسٹیک ایبل کنٹینرز کا استعمال کریں۔ یہ آپ کو شیلفوں میں زیادہ ہجوم کے بغیر مزید اشیاء کو ذخیرہ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
- باقاعدگی سے صاف اور منظم کریں: کسی بھی خراب یا ختم شدہ اشیاء کو ہٹانے کے لیے اپنے ریفریجریٹر کو باقاعدگی سے صاف کریں۔ اس بات کو یقینی بنانے کے لیے شیلف کو دوبارہ ترتیب دیں کہ ہر چیز کی اس کی مخصوص جگہ ہے۔
نتیجہ:
خراب ہونے والی اشیاء جیسے پھل، سبزیاں اور دودھ کی مصنوعات کا مناسب ذخیرہ ان کی تازگی اور معیار کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہے۔ اس مضمون میں فراہم کردہ رہنما خطوط پر عمل کرتے ہوئے، آپ اپنے کچن کی تنظیم اور اسٹوریج کو بہتر بنا سکتے ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ آپ کی خراب ہونے والی اشیاء طویل عرصے تک تازہ رہیں، فضلہ کو کم کریں اور اس عمل میں رقم کی بچت کریں۔
تاریخ اشاعت: