ریستوران کے بیرونی کھانے کا علاقہ اس کے ڈیزائن پر نمایاں اثر ڈالتا ہے۔ گاہکوں کو متوجہ کرنے اور ایک مخصوص ماحول پیدا کرنے کے لیے آؤٹ ڈور ایریا کو جمالیات کو ذہن میں رکھتے ہوئے ڈیزائن کرنے کی ضرورت ہے۔
ڈیزائن کے لئے پہلا غور بیرونی علاقے کا مقام ہے۔ اسے ایک مرئی جگہ پر سیٹ کیا جانا چاہیے، لیکن کھانے والوں کے لیے کافی پرائیویٹ بھی ہونا چاہیے۔ جگہ اتنی بڑی ہونی چاہیے کہ میزیں، کرسیاں اور کسی دوسرے فرنیچر یا سجاوٹ کے عناصر کو آرام سے رکھ سکے۔
لائٹنگ بھی ڈیزائن کی ایک اہم خصوصیت ہے۔ بیرونی روشنی کا استعمال ایک گرم اور مدعو کرنے والا ماحول بنانے کے لیے کیا جانا چاہیے جبکہ کھانے والوں کو مینیو دیکھنے اور پڑھنے کے لیے کافی روشنی فراہم کرنا چاہیے۔
فرنیچر بھی ڈیزائن میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ بیرونی فرنیچر پائیدار اور موسم کے خلاف مزاحم ہونا چاہیے، جبکہ آرام دہ اور سجیلا بھی رہنا چاہیے۔ کھانے والوں کے آرام کو بڑھانے کے لیے چھتری اور آؤٹ ڈور ہیٹر جیسی لوازمات بھی شامل کی جا سکتی ہیں۔
آخر میں، بیرونی کھانے کے علاقے کو ریستوراں کی مجموعی جمالیاتی تکمیل کے لیے ڈیزائن کیا جانا چاہیے۔ چاہے یہ چیکنا اور جدید ہو یا دہاتی اور آرام دہ، بیرونی جگہ کو ریستوراں کی برانڈ امیج اور ماحول کی عکاسی کرنی چاہیے۔
تاریخ اشاعت: