انڈور جڑی بوٹیوں کا باغ بنانا آپ کی انگلیوں پر سارا سال تازہ، خوشبودار جڑی بوٹیاں رکھنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ یہ نہ صرف آپ کے پیسے بچا سکتا ہے، بلکہ یہ آپ کو جڑی بوٹیوں کے ایک سادہ ٹکڑے سے اپنے کھانوں کے ذائقوں کو بڑھانے کی بھی اجازت دیتا ہے۔ اگر آپ سوچ رہے ہیں کہ اندرونی جڑی بوٹیوں کے باغ میں کون سی جڑی بوٹیاں پاک مقاصد کے لیے بہترین ہیں، تو ہم نے آپ کو کور کر لیا ہے۔
تلسی
تلسی بہت سے کچن میں ایک اہم چیز ہے، اور اسے آپ کے اندرونی جڑی بوٹیوں کے باغ میں رکھنا ضروری ہے۔ اپنی الگ مہک اور میٹھے ذائقے کے ساتھ، تلسی پاستا ڈشز، پیزا اور سلاد میں ایک خوشگوار ذائقہ ڈالتی ہے۔ گھر کے اندر اگنا نسبتاً آسان ہے اور گرم اور دھوپ والے ماحول میں پھلتا پھولتا ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اسے زیادہ سے زیادہ روشنی کی نمائش کے لیے جنوب کی سمت والی کھڑکی کے قریب رکھیں۔
اجمودا
اجمودا ایک اور ورسٹائل جڑی بوٹی ہے جو آپ کے انڈور گارڈن میں جگہ کی مستحق ہے۔ یہ عام طور پر گارنش کے طور پر استعمال ہوتا ہے لیکن اسے سوپ، سٹو اور میرینڈس میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔ پارسلے روشنی کے اعتدال پسند حالات کو ترجیح دیتے ہیں، اس لیے کھڑکی کے قریب جزوی سایہ دار علاقہ مثالی ہوگا۔
ٹکسال
پودینہ ایک جڑی بوٹی ہے جو بھرپور طریقے سے اگتی ہے اور اسے انڈور کنٹینرز کے لیے بہترین بناتی ہے۔ اس کا تازگی اور ٹھنڈا کرنے والا ذائقہ مشروبات، سلاد اور میٹھے میں ایک لاجواب اضافہ ہے۔ پودینہ روشن، بالواسطہ روشنی سے لطف اندوز ہوتا ہے، اور مٹی کو نم رکھنا ضروری ہے لیکن پانی بھرا نہیں۔
تائیم
Thyme ایک جڑی بوٹی ہے جس پر کم توجہ کی ضرورت ہوتی ہے، یہ آپ کے اندرونی جڑی بوٹیوں کے باغ میں ایک بہترین اضافہ ہے۔ یہ بھنے ہوئے گوشت، سبزیوں اور چٹنیوں سمیت مختلف پکوانوں کے ساتھ اچھی طرح جوڑتا ہے۔ Thyme کو دھوپ والی جگہ کی ضرورت ہے، اس لیے یقینی بنائیں کہ اسے ہر روز تقریباً چھ گھنٹے سورج کی روشنی ملتی ہے۔
روزمیری
روزمیری ایک لکڑی کی جڑی بوٹی ہے جو آپ کے پکوان میں خوشبودار اور مضبوط ذائقہ ڈالتی ہے۔ یہ بھنے ہوئے گوشت، آلو اور روٹی کو حیرت انگیز طور پر پورا کرتا ہے۔ یہ جڑی بوٹی تیز روشنی میں پروان چڑھتی ہے، اس لیے اسے دھوپ والی کھڑکی کے قریب رکھنا ضروری ہے۔
چائیوز
چائیوز ایک ہلکا پیاز جیسا ذائقہ پیش کرتے ہیں جو آپ کے پکوان میں تازگی اور رنگت کا اضافہ کرتا ہے۔ وہ سوپ، سلاد اور آملیٹ کو سجانے کے لیے بہترین ہیں۔ چائیوز اچھی طرح سے روشن علاقے میں بہترین اگتے ہیں، لیکن وہ کچھ سایہ بھی برداشت کر سکتے ہیں۔
ڈل
ڈل کا ایک انوکھا ذائقہ ہے جو سمندری غذا، انڈے اور آلو کے پکوان کے ساتھ اچھی طرح جوڑتا ہے۔ اس کے پنکھوں والے پودوں نے کسی بھی اندرونی جڑی بوٹیوں کے باغ میں ایک خوبصورت لمس شامل کیا ہے۔ ڈل پوری دھوپ کو ترجیح دیتی ہے، اس لیے یقینی بنائیں کہ اسے ہر روز کم از کم چھ گھنٹے براہ راست سورج کی روشنی ملتی ہے۔
لال مرچ
Cilantro، جسے دھنیا بھی کہا جاتا ہے، دنیا بھر کے کئی کھانوں میں ایک مقبول جڑی بوٹی ہے۔ یہ عام طور پر سالسا، سالن اور میکسیکن پکوانوں میں استعمال ہوتا ہے۔ سلینٹرو اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی میں بہترین اگتا ہے اور اسے اعتدال پسند روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔
اوریگانو
اوریگانو ایک جڑی بوٹی ہے جو تیز خوشبو اور مضبوط ذائقے پیش کرتی ہے، جو اسے اطالوی اور بحیرہ روم کے پکوانوں میں ایک اہم جزو بناتی ہے۔ یہ روشن روشنی کے حالات میں پروان چڑھتا ہے، لیکن یہ کم روشنی کو بھی برداشت کر سکتا ہے۔
نتیجہ
جب انڈور جڑی بوٹیوں کے باغ میں پاک مقاصد کے لیے بہترین جڑی بوٹیوں کا انتخاب کرنے کی بات آتی ہے تو اس کے امکانات لامتناہی ہوتے ہیں۔ کلید اپنی ذائقہ کی ترجیحات اور جڑی بوٹیوں پر غور کرنا ہے جو آپ عام طور پر اپنے کھانا پکانے میں استعمال کرتے ہیں۔ اپنے اندرونی جڑی بوٹیوں کے باغ کی صحت اور نشوونما کو یقینی بنانے کے لیے مناسب روشنی، مناسب پانی، اور کافی نکاسی کا انتظام کرنا یاد رکھیں۔
تاریخ اشاعت: