Hoa ăn được không chỉ là vật bổ sung hấp dẫn về mặt hình ảnh cho các món ăn mà còn tạo thêm hương vị và kết cấu độc đáo cho các món ăn. Chúng có thể được sử dụng theo nhiều cách sáng tạo khác nhau để nâng cao hương vị và cách trình bày bữa ăn của bạn. Dưới đây là một số ý tưởng về cách sử dụng hoa ăn được trong nấu ăn và chế biến ẩm thực:
1. Trang trí cho món salad và súp
Thêm màu sắc và sự tươi mới cho món salad và súp của bạn bằng cách sử dụng những bông hoa ăn được làm vật trang trí. Một số loại hoa ăn được phổ biến để trang trí bao gồm hoa sen cạn, hoa pansies và viola. Đơn giản chỉ cần rắc hoa lên trên các món ăn của bạn để tạo sự hấp dẫn thị giác ngay lập tức.
2. Pha dầu và giấm
Hãy thử ngâm những loại hoa ăn được như hoa oải hương hoặc cánh hoa hồng vào dầu hoặc giấm. Quá trình này bao gồm việc ngâm hoa trong dầu hoặc giấm nóng để chiết xuất hương vị, mùi thơm và màu sắc của chúng. Dầu hoặc giấm được pha có thể được dùng để trộn salad, rưới lên rau nướng hoặc làm nước xốt cho thịt và cá.
3. Si-rô hoa và cocktail
Tạo ra loại xi-rô có hương vị độc đáo bằng cách trộn các loại hoa ăn được với đường và nước. Đun nóng hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn rồi lọc lấy hoa. Xi-rô hoa có thể được sử dụng để làm ngọt đồ uống như nước chanh, trà đá hoặc cocktail. Chúng cũng có thể được rưới lên bánh kếp, bánh quế hoặc món tráng miệng để tạo thêm hương hoa.
4. Bơ tẩm hoa
Trộn các loại hoa ăn được như hoa cúc, hoa tím hoặc hoa cúc vào bơ đã mềm để tạo hương vị tinh tế. Sau khi trộn, để lạnh cho đến khi bơ đông lại. Bơ tẩm hoa có thể phết lên bánh mì, bánh cuốn hoặc dùng để tăng hương vị cho các món rau hấp hoặc thịt nướng.
5. Đá viên và kem que hoa
Thêm nét trang nhã cho đồ uống của bạn bằng cách đông lạnh những bông hoa ăn được trong đá viên. Đơn giản chỉ cần đặt những bông hoa nhỏ có thể ăn được như cây lưu ly hoặc hoa păng-xê vào khay đá, đổ đầy nước và đông lạnh. Những viên đá chứa đầy hoa có thể được thêm vào cocktail, bát punch, hoặc thậm chí là nước thường để tạo hiệu ứng thị giác ấn tượng. Bạn cũng có thể sử dụng những bông hoa ăn được để làm kem que tự làm bằng cách đông lạnh chúng trong nước ép trái cây hoặc sữa chua.
6. Thạch cánh hoa
Nếu bạn thích phiêu lưu, hãy thử làm thạch cánh hoa. Những loại hoa ăn được như cánh hoa hồng, hoa tử đinh hương hoặc hoa cúc có thể được sử dụng để tạo hương vị và mùi thơm độc đáo cho thạch. Những loại thạch hoa này có thể được phết lên bánh mì nướng, kết hợp với pho mát hoặc dùng làm lớp men ngọt cho thịt.
7. Bánh hoa và món tráng miệng ăn được
Trang trí bánh ngọt, bánh nướng nhỏ và món tráng miệng của bạn bằng những bông hoa ăn được để tạo ra những món ăn có hương vị và hình ảnh bắt mắt. Những bông hoa ăn được có thể được dùng làm lớp phủ trên, ép vào kem, hoặc thậm chí kết tinh để tạo thêm độ giòn. Những loại hoa như hoa oải hương, hoa tím hoặc hoa cúc vạn thọ có thể tạo thêm nét độc đáo cho món nướng của bạn.
8. Mật ong tẩm hoa
Thêm hương hoa vào mật ong của bạn bằng cách cho vào mật ong những loại hoa ăn được như hoa oải hương, hoa cúc hoặc hoa cơm cháy. Đơn giản chỉ cần đặt những bông hoa vào lọ, đổ mật ong lên chúng và để yên trong vài ngày. Sau đó, những bông hoa có thể được lọc ra, để lại mật ong tẩm hoa có thể được sử dụng làm chất làm ngọt hoặc rưới lên các món tráng miệng.
Phần kết luận
Có vô số cách sáng tạo để kết hợp những loại hoa ăn được vào việc nấu nướng và chế biến ẩm thực của bạn. Từ việc trang trí món salad đến việc pha dầu và giấm, khả năng thực hiện là rất lớn. Thử nghiệm với các loại hoa ăn được khác nhau và để khả năng sáng tạo của bạn tuôn trào để tạo ra những món ăn ngon và bắt mắt.
Ngày xuất bản: