园丁如何成功收割和储存草药以供以后使用？

药草园艺是园丁中流行的爱好，因为它具有多种好处，例如为烹饪提供新鲜药草、吸引有益昆虫以及为花园增添美丽和芬芳。药草园艺的一个关键方面是了解如何成功收割和储存药草以供以后使用。本文将为您提供有关如何执行此操作的简单实用的技巧。

1. 时机就是一切

在收获草药时，时机至关重要。收获草药的最佳时间是在早晨露水干后但在一天的炎热开始之前。此时草药中的精油达到顶峰，从而收获最美味和芳香的收获。

2. 正确的工具

手头拥有合适的工具将使收获过程变得更容易、更高效。您需要一把锋利的修枝剪或剪刀来正确切割草本植物，而不会对植物造成损坏。每次使用之前清洁和消毒工具非常重要，以防止疾病传播。

3. 收获技术

不同的草药需要不同的采收技术。以下是一些常见草药的指南：

罗勒：从植物顶部收获叶子，从最外面的叶子开始。捏住或剪掉一对叶子上方的茎，以促进更浓密的生长。
薄荷：剪掉一对叶子上方的茎，避免剪得太靠近地面。薄荷往往生长旺盛，因此定期修剪将促进更好的生长。
欧芹：切掉植物基部的外叶，留下内叶继续生长。定期收割欧芹可以防止其过快结籽。
迷迭香：通过在靠近主茎的地方切割小枝来收获它们。一次仅去除植物生长的 1/3，以确保健康的再生。

4. 干燥草药

干燥草药是保存它们以备后用的常见且有效的方法。以下是干燥草药的步骤：

收集：将药草收集成小束，除去任何损坏或变色的叶子。
固定：用绳子或橡皮筋将香草束在底部绑在一起。确保它们不会太紧而导致空气流通。
悬挂：将捆扎的草药倒挂在温暖、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射。厨房橱柜或阁楼非常适合此目的。
耐心：让药草干燥大约 1-2 周，直到它们变得酥脆。定期检查是否有霉菌或潮湿迹象。
储存：干燥后，将叶子从茎上取下，存放在密封容器或罐子中，远离光和热。在容器上贴上药草名称和收获日期的标签，以便于识别。

5.冷冻草药

冷冻香草是保存其风味和香气的另一种好方法。以下是冷冻草药的方法：

清洗：用冷水轻轻冲洗草药，去除污垢或昆虫。用干净的毛巾将它们拍干。
切碎：根据您的喜好，将香草切碎或留下小枝。
储存：将切碎的香草或小枝放入冰块托盘中，并用水或橄榄油覆盖它们。或者，您也可以用少量油将草药制成泥，然后将它们存放在冰块托盘中。冷冻后，将药草块转移到冷冻袋或密封容器中以延长储存时间。
用法：冷冻香草可以直接添加到汤、炖菜或其他煮熟的菜肴中，无需解冻。如果需要，也可以在使用前将它们在冰箱中解冻。

药草园艺同伴种植

同伴种植是一种园艺技术，涉及将某些植物一起种植以实现互惠互利。在药草园艺方面，同伴种植可以促进更健康的生长、增强风味、吸引有益昆虫并驱除害虫。以下是一些常见草药的常见伴生植物：

罗勒：伴生植物包括西红柿、辣椒、牛至和万寿菊。
薄荷：伴生植物包括卷心菜、西红柿、豌豆和洋甘菊。
欧芹：伴生植物包括西红柿、辣椒、胡萝卜和细香葱。
迷迭香：伴生植物包括豆类、卷心菜、鼠尾草和百里香。

伴生植物可以与草本植物一起种植在同一个花园的床上，或者彼此靠近种植，以最大限度地发挥其效益。

结论

成功收割和储存药草对于药草园丁全年享用新鲜药草至关重要。通过遵循正确的时机、使用正确的工具、采用正确的收割技术以及利用干燥或冷冻方法，园丁可以确保他们的草药保留其风味和香气以供以后使用。此外，结合同伴种植技术可以进一步增强草本植物的健康和生长。记住这些技巧，园丁就可以拥有一个欣欣向荣的药草园，为烹饪和药用目的提供丰富的药草供应。